Genetica e selezione delle colture di grano

Titolo originale:

Genetics and Breeding of Wheat Crops

Contenuto del libro:

Il grano è un alimento di base coltivato per i suoi cereali. Le piante di grano presentano una notevole variazione genetica.

Alcune specie di grano sono diploidi, ma molte sono poliploidi, con quattro o sei coppie di cromosomi. Alcuni geni del grano hanno un'influenza positiva sulla resa delle colture, come i geni nanizzanti che permettono di dirottare il carbonio fissato durante la fotosintesi verso la produzione di semi e di prevenire l'allettamento. Il sequenziamento del genoma del grano e la sua analisi sono preziosi per sviluppare la comprensione della variazione del genoma del grano, per effettuare incroci e progressione aliena, per analizzare la biologia evolutiva, ecc.

L'identificazione dei geni responsabili della crescita, della produzione di energia e del metabolismo facilita inoltre la selezione di grano transgenico. Questo grano può essere selezionato per una buona qualità, per la tolleranza agli stress abiotici e per la resistenza alle malattie, oltre che per un'elevata resa in grani.

Questo libro raccoglie alcuni dei lavori più importanti condotti in tutto il mondo su vari argomenti legati alla genetica e alla selezione del grano. Illustra gli aspetti innovativi della selezione e della biotecnologia del grano, che saranno cruciali per il progresso di questo settore in futuro.

Fornirà ai lettori una conoscenza completa.