Generazioni: Una raccolta di ricette polacche e dell'Europa orientale tramandate da oltre 100 anni

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una raccolta di ricette autentiche dell'Europa orientale, che mettono in evidenza il patrimonio e le tradizioni familiari dell'autrice. Mentre molti recensori hanno elogiato le istruzioni facili da seguire e i risultati deliziosi, un recensore ha espresso disappunto per la scarsa familiarità di alcune ricette.

⬤ Ricette autentiche e deliziose
⬤ ben scritte e facili da seguire
⬤ include aneddoti commoventi
⬤ foto di alta qualità che aiutano la preparazione
⬤ ben accolto come regalo.

Alcune ricette potrebbero non essere familiari a tutti; non tutti i lettori hanno trovato le ricette che cercavano.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Generations: A Collection of Polish and Eastern European Recipes Handed Down for Over 100 Years

Contenuto del libro:

Per preservare l'eredità del "vecchio mondo", Myra Gaziano è stata ispirata a compilare questo libro di cucina con ricette festive e stagionali, condividendone molte che sono state tramandate da cinque generazioni. Insieme alle ricette troverete ricordi personali e aneddoti sull'origine della ricetta o sui suoi ingredienti e consigli per la preparazione.

Si tratta di un libro di piatti cari e senza tempo e di celebrazioni culinarie che non mancheranno di deliziare. Questo ricordo include: Un menu speciale con ricette per la tradizionale Wigilia, la cena della vigilia di Natale, la bellissima tradizione secolare dell'Oplatki "spezzare il pane", la ricetta dei paczki della nonna per l'ultima dolce indulgenza prima della Quaresima, la tradizione più venerata dell'Europa orientale della "Swieconka - benedizione pasquale" del cibo, compresi gli oggetti che vanno nel cesto per essere benedetti, il simbolismo di ciascun alimento e, naturalmente, le ricette, molte zuppe vegetariane, Molte delle ricette di zuppe, insalate e antipasti vegetariani, ricette di zuppe uniche e sostanziose, ricette di pierogi dolci e salati, dessert segretamente custoditi, tra cui diverse ricette di kolache, e molto altro ancora Molti dei piatti più amati delle cucine delle sue nonne, delle sue madri e delle sue zie, che si trovano in questo libro di cucina, sono stati scritti in modo approssimativo sul retro di vecchie buste, oppure provengono da istruzioni pratiche personali di coloro che misuravano e cucinavano "a occhio e a tatto" con una certa riverenza per il cibo. Ogni ricetta è stata testata e perfezionata per ottenere gli aromi e i sapori che rendono unica la cucina dell'Europa orientale, semplificandola per le famiglie americane più impegnate.

Tuttavia, ogni piatto è elegantemente presentato per stupire la famiglia e gli amici. Questo ricordo, intriso di tradizioni care, sarà sicuramente tramandato ai vostri figli e alle generazioni future.