Funghi selvatici: Guida per i cercatori

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto come un'eccellente risorsa per i cercatori di funghi, in particolare in Australia, in quanto fornisce un'identificazione dettagliata e informazioni sui funghi commestibili e tossici.

Ottime immagini e informazioni dettagliate, adatto ai nuovi cercatori con contenuti chiari e concisi, fornisce i sosia dei funghi tossici, include capitoli sui funghi tossici e consigli generali per il foraggiamento, molto informativo e pensato come guida di riferimento.

Alcuni utenti non hanno menzionato specifici svantaggi; tuttavia, alcuni hanno detto di non essere ancora pronti a consumare i funghi.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wild Mushrooming: A Guide for Foragers

Contenuto del libro:

I funghi sono diversi, deliziosi e talvolta mortali. Con l'aumento dell'interesse per il foraging per il cibo selvatico, imparare a identificare accuratamente i funghi riduce sia il rischio di avvelenamento per l'uomo sia il danno all'ambiente. Questa guida ampiamente illustrata adotta un approccio "slow mushrooming", fornendo le informazioni necessarie per identificare correttamente alcune specie commestibili in modo approfondito, piuttosto che molte in modo superficiale.

Funghi selvatici: A Guide for Foragers fonde conoscenze scientifiche e culturali con splendide fotografie per presentare un nuovo modo di guardare ai funghi. Il libro modella il "foraging ecologico", un approccio basato sulla cura, la conservazione e la profonda comprensione delle dinamiche dell'ecosistema.

Le sezioni su dove, quando e come trovare i funghi guidano il foraggiatore nell'identificazione di 10 specie commestibili. Le informazioni diagnostiche sui funghi tossici e sulle specie simili aiutano a distinguere quelli desiderabili da quelli mortali. Wild Mushrooming ci porta poi in cucina con tecniche di cottura e 29 ricette di diverse cucine che possono essere adattate sia ai funghi raccolti che a quelli coltivati.

Sviluppare le capacità di trovare funghi richiede lentezza, non velocità. Questa guida fornisce le informazioni necessarie per una raccolta sicura dei funghi ed è una lettura essenziale per gli appassionati di funghi, gli ecologi, gli ambientalisti, i professionisti del settore medico e chiunque sia interessato al mondo naturale.

Caratteristiche:

⬤ Fornisce una guida di base su come trovare, raccogliere, identificare e preparare 10 specie di funghi selvatici commestibili.

⬤ Include dettagli sui funghi velenosi da evitare e sui comuni sosia delle specie commestibili.

⬤ Discute la diversità, l'importanza ecologica e la conservazione dei funghi australiani.

⬤ Illustrato con accattivanti fotografie a colori, tra cui una varietà di immagini per ogni specie per aiutare l'identificazione.

⬤ Include 29 ricette che i lettori possono seguire utilizzando funghi raccolti o coltivati.

⬤ Copre sia i funghi australiani nativi che le specie introdotte in Australia.