Funghi commestibili e medicinali del New England e del Canada orientale: Una guida fotografica alla ricerca e all'uso delle specie principali

Recensioni dei lettori

Il libro è considerato una risorsa preziosa per chi è interessato ai funghi, in particolare nel New England. Con bellissime fotografie e consigli pratici, riesce a educare i lettori all'identificazione, al foraggiamento e alla cottura di vari funghi commestibili e medicinali. Sebbene sia un'ottima guida introduttiva, alcuni utenti affermano che non è abbastanza completa per una rapida identificazione dei funghi, in particolare per distinguere tra varietà commestibili e velenose.

⬤ Fotografie belle e di alta qualità per una facile identificazione.
⬤ Contenuti informativi e accessibili sia per i principianti che per i cercatori più esperti.
⬤ Fornisce consigli pratici sulla ricerca dei funghi e ricette per la loro preparazione.
⬤ L'attenzione alle varietà commestibili e medicinali è utile e dettagliata.
⬤ Lo stile di scrittura coinvolgente e gli aneddoti dell'autore arricchiscono l'esperienza di lettura.

⬤ Non è una guida completa, quindi potrebbe non essere sufficiente per un'identificazione rapida e accurata.
⬤ Alcuni utenti hanno riscontrato che le descrizioni possono essere lunghe, richiedendo più tempo di quello desiderato per la navigazione.
⬤ Necessità di una guida più avanzata per confermare le identificazioni, soprattutto a causa del pericolo di sbagliare l'identificazione dei funghi.

(basato su 124 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada: A Photographic Guidebook to Finding and Using Key Species

Contenuto del libro:

Questa guida splendidamente illustrata fornisce informazioni specifiche e di facile comprensione su come trovare, raccogliere, identificare e preparare le specie di funghi commestibili e medicinali più sicure e comuni del New England e del Canada orientale. L'autore David Spahr, fotografo commerciale di formazione, combina qui la sua esperienza micologica e la sua abilità fotografica per produrre una panoramica attraente e dettagliata del suo soggetto.

Basato su decenni di esperienza pratica e di ricerca, il libro è scritto in uno stile chiaro e diretto che evita le descrizioni aride e generiche della maggior parte delle guide da campo. Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada fornisce anche utili idee per cucinare i funghi.

Piuttosto che fornire semplici ricette, il libro discute le caratteristiche culinarie di ogni varietà, con consigli su come abbinare le specie ai cibi appropriati. Molti funghi contengono componenti medicinali unici per rafforzare il sistema immunitario e combattere il cancro, l'HIV e altre malattie, e Spahr offre linee guida pratiche e prudenti per l'esplorazione di questa area emergente della pratica terapeutica alternativa.