Frosted: Porta i tuoi prodotti da forno al livello successivo con creme al burro decadenti, meringhe, ganache e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per la sua bella presentazione, l'ampia varietà di ricette facili da seguire e i risultati deliziosi, in particolare per le glasse e le torte. Sebbene la maggior parte degli utenti sia molto soddisfatta, alcuni evidenziano problemi di omissione degli ingredienti e di leggibilità dei numeri di pagina.

Bellissimo design, ricette chiare e facili da seguire, un'ampia varietà di ricette di glasse e torte uniche, utili illustrazioni fotografiche, risultati deliziosi, adatto a pasticceri di diversi livelli di abilità.

Alcune ricette presentano elenchi di ingredienti mancanti, numerazione delle pagine di difficile lettura, potenziali errori che potrebbero compromettere il processo di cottura.

(basato su 34 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Frosted: Take Your Baked Goods to the Next Level with Decadent Buttercreams, Meringues, Ganaches and More

Contenuto del libro:

Con queste 60 deliziose torte glassate di Bernice Baran, fondatrice della Baran Bakery, potrete creare torte a strati di grande effetto, facili sfoglie, divertenti biscotti, barrette, brownies e molto altro ancora, il tutto con guarnizioni creative e personalizzate.

Imparate a conoscere le opzioni più diffuse come la crema al burro, la meringa, la glassa al formaggio cremoso e la ganache, grazie alle ricette di Bernice per la glassa di base e a trucchi e suggerimenti infallibili. Imparerete anche quali sono le aggiunte perfette per ogni dessert e per ogni occasione grazie alla sezione Frosting 101, che illustra i diversi sapori, le consistenze e le caratteristiche di ogni glassa e i suoi abbinamenti migliori.

Mai più una glassa troppo liquida e non più calda rovinerà una torta di compleanno splendidamente decorata o una panna montata sgonfia rovinerà la presentazione di un dessert per una cena. Perfetto sia per i pasticceri principianti che per gli intenditori di crema al burro, Frosted è la dolcezza che mancava nelle vostre giornate.