Titolo originale:
Bioactive Formulations in Agri-Food-Pharma: Source and Applications, Volume II
Contenuto del libro:
La ristampa fornisce lo stato dell'arte del settore, compresi i recenti sviluppi nella produzione di composti naturali da varie risorse biologiche e le loro formulazioni come bioattivi.
Questa ristampa copre anche gli approcci ingegneristici per migliorare le proprietà biologiche e le loro potenziali applicazioni. L'identificazione di nuovi composti e gli strumenti di bioprocesso per migliorare la quantità e la qualità dei composti bioattivi e delle loro formulazioni sono trattati esclusivamente in questa ristampa.
