Foreste e cibo

Titolo originale:

Forests and Food

Contenuto del libro:

"Mentre le stime della popolazione per il 2050 superano i 9 miliardi, le questioni della sicurezza alimentare e della nutrizione hanno dominato i dibattiti accademici e politici. In tutto il mondo 805 milioni di persone sono sottonutrite e la malnutrizione colpisce quasi tutti i Paesi del pianeta.

Nonostante gli impressionanti aumenti di produttività, è sempre più evidente che le strategie agricole convenzionali non sono in grado di eliminare la fame nel mondo, oltre ad avere conseguenze ecologiche a lungo termine. Le foreste possono svolgere un ruolo importante nell'integrare la produzione agricola per raggiungere gli Obiettivi di sviluppo sostenibile sulla fame zero. Le foreste e gli alberi possono essere gestiti per fornire diete migliori e più equilibrate dal punto di vista nutrizionale, un maggiore controllo sugli input alimentari - in particolare durante le stagioni di magra e i periodi di vulnerabilità (soprattutto per i gruppi emarginati) - e fornire servizi ecosistemici per la produzione di colture.

Tuttavia, le foreste stanno subendo un rapido processo di degrado, un processo complesso che i governi stanno lottando per invertire. Questo volume fornisce importanti prove e spunti di riflessione sul potenziale delle foreste nel ridurre la fame e la malnutrizione a livello globale, esplorando i diversi ruoli dei paesaggi e gli approcci di governance necessari per un'equa distribuzione di questi benefici.

Foreste e alimentazione è una lettura essenziale per ricercatori, studenti, ONG e dipartimenti governativi responsabili dell'agricoltura, delle foreste, della sicurezza alimentare e della riduzione della povertà in tutto il mondo". Quest'opera è stata pubblicata da Saint Philip Street Press in base a una licenza Creative Commons che ne consente l'uso commerciale.

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