Foraggiare gli Ozarks: Trovare, identificare e preparare cibi selvatici commestibili negli Ozarks

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida ben strutturata e informativa al foraging negli Ozarks, che fornisce descrizioni dettagliate e fotografie utili di piante commestibili insieme ad avvertimenti sui sosia tossici. Molti recensori ne hanno lodato la chiarezza e la struttura, pur rilevando margini di miglioramento in alcune aree.

Ben organizzato, ricco di informazioni preziose, include foto a colori per l'identificazione delle piante, descrizioni chiare e utili avvertenze sulle piante tossiche. Molti lettori lo hanno trovato prezioso per il foraging e una buona risorsa per i prodotti locali.

Alcuni recensori hanno auspicato un confronto più dettagliato tra piante commestibili e tossiche, foto più grandi per facilitare l'identificazione e miglioramenti nella formattazione, come una maggiore dimensione dei caratteri. È stato anche chiesto di fornire informazioni più complete sui nutrienti e di organizzare i contenuti.

(basato su 62 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Foraging the Ozarks: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods in the Ozarks

Contenuto del libro:

Le Ozark Mountains del Missouri e dell'Arkansas hanno una lunga storia di foraggiamento, fin da quando i primi coloni bianchi provenivano dagli Appalachi e sopravvivevano grazie a ciò che riuscivano a trovare, intrappolare e cacciare.

Oggi il foraging rimane un'attività importante per la comunità outdoor, sostenuta in gran parte da acquirenti consolidati di prodotti alimentari locali come il ginseng, le bacche selvatiche e le noci. Foraging the Ozarks, scritto dall'esperto locale di natura selvaggia Bo Brown, mette in evidenza un centinaio di alimenti comunemente reperibili negli Altipiani Interni, da erbe onnipresenti a specie endemiche.

Con barre laterali, ricette, consigli utili e avvisi sulle tossine, Foraging the Ozarks è l'unica guida di cui l'appassionato di outdoor degli Ozark avrà bisogno per raccogliere, cucinare e mangiare.