Foodscapes; Cibo, spazio e luogo in una società globale

Titolo originale:

Foodscapes; Food, Space, and Place in a Global Society

Contenuto del libro:

Foodscapes” esplora il nesso tra cibo, bevande, spazio e luogo, sia a livello locale che globale.

Gli studiosi interrogano le nostre pratiche e i nostri comportamenti con il cibo all'interno di spazi e luoghi, analizzano i significati che creiamo su queste entità e dimostrano le loro più ampie implicazioni culturali, politiche, sociali, economiche e materiali.