Fondamenti di patata...... un pot-pourri di ricette, modi di fare e tradizioni di patate dell'Isola del Principe Edoardo

Titolo originale:

Potato Basics......a Potpourri of Recipes, How to and Spud Lore from Prince Edward Island

Contenuto del libro:

Anni fa, cuochi innovativi si affidavano a prodotti di base come le patate per nutrire e soddisfare le loro famiglie, quindi sembra naturale rivolgersi a loro per ricette che si sono dimostrate valide.

In questo libro di cucina della pluripremiata autrice Julie V. Watson, scoprirete consigli e trucchi per la bollitura, la cottura al forno, la frittura e persino la preparazione di dolci.

Con un'enfasi su ricette semplici e facili da preparare che spesso rientrano nella categoria del comfort food, l'autrice condivide la conoscenza di generazioni attraverso una fittizia “zia gabbiano”. È divertente, istruttivo e fornisce anche un po' di storia e di folklore sulle patate.