Fondamenti di Dim Sum: Spuntini irresistibili fatti a morsi e facili da preparare

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Titolo originale:

Dim Sum Basics: Irresistible Bite-Sized Snacks Made Easy

Contenuto del libro:

Imparate a preparare un'ampia varietà di piatti dim sum al vostro ritmo con la guida del maestro dim sum, lo chef Ng Lip Kah.

In Dim Sum Basics: Irresistibili stuzzichini facili da mangiare, lo chef Ng dimostra come preparare i piatti preferiti di sempre e nuovi piatti creativi come:

- siew mai.

- pollo avvolto nella carta.

- riso glutinoso in foglie di loto.

- crostate all'uovo.

- panini salati con crema pasticcera al tuorlo d'uovo.

- gnocchi di pelle di neve.

Con istruzioni facili da seguire e fotografie passo passo, queste ricette vi aiuteranno a perfezionare la preparazione dei dim sum, sia che si tratti di modellare i ravioli o di preparare dolci croccanti e sfogliati.

Include misure doppie e tabella di conversione.