Foglio caldo: Ricette in padella dolci e salate per tutti i giorni e le feste

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Hot Sheet” è una raccolta creativa e utile di ricette in padella che si rivolge a vari livelli di abilità culinaria. Sebbene molti utenti ne apprezzino l'approccio innovativo e le ricette deliziose, alcuni criticano la formattazione e l'accessibilità degli ingredienti.

Incredibilmente utile e divertente, con una varietà di ricette creative che si rivolgono sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Il libro include bellissime foto e offre una rivisitazione unica di piatti già noti. È facile da seguire e ben spiegato, il che lo rende adatto a stili di vita impegnati e alla cucina familiare.

Alcune ricette sono formattate male e quindi non sono efficaci da seguire. Alcuni recensori ritengono che non tutte le ricette siano adatte alla categoria delle teglie e richiedano metodi di cottura tradizionali. Inoltre, alcuni ingredienti sono considerati troppo specializzati per la cucina di tutti i giorni e alcuni utenti hanno trovato lo stile di scrittura poco creativo.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hot Sheet: Sweet and Savory Sheet Pan Recipes for Every Day and Celebrations

Contenuto del libro:

Trasforma i pasti di tutti i giorni in pasti straordinari, con più di 100 ricette che sfruttano il potere della tua padella, tra cui colazioni, antipasti, cene e dessert. Dite addio al cibo noioso e date il benvenuto a piatti ricchi di sapore per le cene della settimana e per le occasioni speciali.

La padella non ha bisogno di presentazioni: ogni cucina dovrebbe averne una. Le teglie sono versatili, pratiche, economiche, resistenti, impilabili e facili da pulire... e probabilmente le usate già regolarmente per cucinare pollo e verdure in modo semplice e veloce, o per preparare piatti unici come i biscotti con gocce di cioccolato. Ma Hot Sheet offre un approccio più creativo, con ricette elevate ma accessibili, che spaziano dalla colazione alla cena, ai dessert e a tutte le portate intermedie, e che vi porteranno dalle cene della settimana ai pasti celebrativi.

Le autrici e curatrici del libro Olga Massov e Sana Lemoine attingono ai loro rispettivi background per mostrare il pieno potenziale della padella con oltre 100 ricette eleganti e sorprendentemente realizzabili, tra cui:

Pancake gigante di farina di mais e latticello con mirtilli.

Croque Monsieur a faccia aperta per una folla.

Ratatouille al forno con uova.

Faux-gine di pollo con olive, datteri e limoni conservati.

Polpettone con ripieno di gnocco e patate dolci e salsicce.

Pesce al cocco in papillote con pomodori ciliegini.

Mac and Cheese con tutti i pezzi croccanti.

Paella con chorizo e piselli.

Bistecche di cavolfiore con salsa al prezzemolo e scalogno.

Riso fritto in padella.

Torta di fragole a merenda.

Barrette di cheesecake al Labneh con composta di frutti di bosco.

Banane caramellate con gelato.

Non avrete bisogno di nient'altro che Hot Sheet per cene entusiasmanti durante la settimana e pasti speciali che non richiedono molto tempo per essere puliti. Come scrivono Olga e Sana, avere un pasto facile e veloce non significa necessariamente sacrificare il gusto o la raffinatezza.