Fodmap Friendly: 95 ricette vegetariane e senza glutine per chi ha problemi di digestione

Recensioni dei lettori

Il libro è generalmente apprezzato per la sua varietà di ricette adatte a chi ha restrizioni alimentari come la sindrome dell'intestino irritabile, l'intolleranza al glutine e il vegetarismo. Le pagine colorate e le fotografie accattivanti rendono piacevole la lettura. Tuttavia, diverse recensioni hanno segnalato problemi di disponibilità degli ingredienti, complessità delle ricette e mancanza di opzioni adatte a chi non può consumare alcuni ingredienti comuni.

Grande varietà di ricette vegetariane e adatte alla sindrome dell'intestino irritabile, informazioni sullo stile di vita a basso contenuto di FODMAP, bella presentazione e fotografia, molte ricette sono descritte come deliziose, si adatta a varie restrizioni dietetiche, offre utili indicazioni per la cucina.

Alcune ricette sono troppo complesse con troppi ingredienti, molti ingredienti sono difficili da trovare, alcune ricette richiedono latticini o uova, non tutte le ricette sono facili da usare, un numero significativo di ricette dolci rispetto a quelle salate, alcuni hanno trovato le ricette insipide o non di loro gusto.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fodmap Friendly: 95 Vegetarian and Gluten-Free Recipes for the Digestively Challenged

Contenuto del libro:

Questo è il libro di cucina a basso contenuto di FODMAP che i vegetariani stavano aspettando.

È dura quando i cibi che amate non vi ricambiano. Se avete problemi digestivi, eliminare gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP può dare sollievo, ma è difficile dire addio al grano, ai latticini e a molti tipi di frutta e verdura. E se siete vegetariani o vegani e state adottando un regime alimentare a basso contenuto di FODMAP? Può essere ancora più difficile riempire il piatto.

Georgia McDermott ci viene in soccorso in FODMAP Friendly, con 95 ricette vegetariane, vegane e senza glutine per chi ha problemi di digestione. Le sue deliziose ricette a basso o nullo contenuto di FODMAP coprono tutte le esigenze.

⬤ Pasti e colazioni leggeri, come la granola all'olio d'oliva senza cereali e la shakshuka di peperoni arrostiti e halloumi.

⬤ Cene sostanziose, dal chili di tempeh alla galette di peperoni, pesto e formaggio di capra.

⬤ Dessert selezionabili: Pavlova con fragole arrostite al limone, per caso?

⬤ Cibo e bevande festivi per una folla, tra cui Camembert al forno al miele salato e salvia e Caipirinha al frutto della passione.

La sensibilità ai FODMAP varia da persona a persona, quindi Georgia include una serie di suggerimenti per scoprire cosa funziona e cosa non funziona per voi. Cipolla e aglio non vi danno fastidio? Aggiungeteli Il pensiero dei pomodori vi spaventa? Non mangiateli Vivere con la sindrome dell'intestino irritabile, il morbo di Crohn, la colite, la SIBO, e chi più ne ha più ne metta, non deve significare rinunciare inutilmente ai sapori che desiderate. Questa è un'alimentazione a basso contenuto di FODMAP, adatta a tutti.