Flavorbomb: Una guida rocambolesca per rendere tutto più gustoso

Recensioni dei lettori

L'ultimo libro di cucina di Bob Blumer è stato accolto con favore per l'approccio accessibile alla cucina, le combinazioni di sapori innovative e una serie di consigli che rendono la cucina piacevole e saporita. Molti recensori hanno lodato le istruzioni chiare e lo stile di scrittura divertente, sottolineando anche alcune ricette uniche e divertenti. Il libro è considerato una risorsa preziosa sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti.

⬤ Stile di scrittura accessibile e piacevole
⬤ consigli innovativi per migliorare il sapore
⬤ ricette diverse e divertenti
⬤ facile da seguire
⬤ layout visivamente accattivante
⬤ ottimo per cuochi di diversi livelli di abilità.

⬤ Alcuni lettori non sapevano quanto fosse efficace il libro perché si trattava di un regalo
⬤ alcuni recensori avevano già posseduto il libro in precedenza
⬤ nessun contro significativo segnalato da altri utenti.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Flavorbomb: A Rogue Guide to Making Everything Taste Better

Contenuto del libro:

VINCITORE ORO 2021 - Taste Canada Awards - Libri di cucina generali.

Se vivete alla ricerca di sensazioni gustative che creano dipendenza e che vi fanno perdere la testa, ma non riuscite a capire come farle a casa, avete appena trovato un libro di cucina affine a voi. Benvenuti a Flavorbomb.

Tenete una lista dei ristoranti in cui andate per le vostre bombe di sapore preferite: un'insalata Caesar vibrante e pungente, patatine fritte all'aglio extra croccanti o magari una pasta alla puttanesca piccante. Potreste anche essere in grado di dire esattamente cosa c'è in quei piatti che vi dà tanta dipendenza. Ma quando cercate di riprodurre gli stessi sapori a casa, vi accorgete che non ci riuscite. Se tutto ciò vi suona familiare, questo libro fa per voi.

Negli ultimi 25 anni Bob Blumer ha mangiato in tutto il mondo, viaggiando per milioni di chilometri alla ricerca di avventure culinarie e cibi ispiratori per tre serie televisive e sei libri di cucina. Nel corso di questo viaggio, ha infranto otto Guinness World Record legati al cibo, ha partecipato ad alcune delle competizioni culinarie più stravaganti del pianeta, ha cucinato al fianco di innumerevoli chef straordinari e ha assaggiato ogni cibo di strada locale immaginabile in carretti sgangherati, bancarelle di ambulanti e mercati notturni dall'Italia all'India. Queste esperienze collettive hanno formato la spina dorsale della cucina di Bob in modi che la scuola di cucina non può insegnare. In Flavorbomb, Bob ha convogliato tutto ciò che ha raccolto in ricette e consigli pratici per aiutarvi a creare sapori audaci e stimolanti, che lasceranno i vostri commensali in uno stato di beatitudine. Preparatevi a diventare una rockstar nella vostra cucina.

La prima metà del libro è il vero "denaro". È piena di consigli, strategie, ingredienti, tecniche e attrezzature che vi aiuteranno a decifrare il codice e ad acquisire la fiducia necessaria per fare il salto da soli e trasformare qualsiasi piatto in una bomba di sapore. Stiamo parlando di sviluppare il coraggio di insaporire con selvaggio abbandono, di rosolare il cibo fino all'ultimo centimetro, di raddoppiare gli ingredienti che possono aumentare il fattore piacere e di assaggiare e aggiustare al volo.

La seconda metà consiste in 75 ricette passo-passo che utilizzano tutti i trucchi del vostro arsenale per ottenere i piatti che creano dipendenza e gioia di vivere che tutti desideriamo. E poiché Bob si entusiasma più per i tacos che per i tartufi, il suo approccio outsider alla creazione di sapori coinvolgenti non richiede l'acquisto di frivoli ingredienti di prima scelta o l'uso di tecniche super-sofisticate. Al contrario, ogni ricetta inizia costruendo le fondamenta, per poi aggiungere strati di sapori e consistenze a ogni passo del percorso. Se c'è un trucco o un semplice accorgimento che può farvi risparmiare tempo o migliorare la situazione, è qui dentro. Ogni ricetta è stata accuratamente testata e ha dovuto guadagnarsi un posto nel libro.

Preparatevi a cucinare come se ogni boccone fosse l'ultimo. Leggete Flavorbomb e la vostra cucina cambierà per sempre!