Flash in the Pan: Vita e morte di un ristorante americano

Recensioni dei lettori

Il libro “Flash in the Pan” racconta l'ascesa e il declino di un ristorante, raccogliendo recensioni contrastanti da parte dei lettori. Mentre alcuni hanno lodato i dettagli e l'umorismo, altri hanno criticato lo stile di scrittura e il ritmo.

⬤ Narrazione coinvolgente e interessante
⬤ grande attenzione ai dettagli
⬤ sguardo divertente sul mondo della ristorazione
⬤ elementi nostalgici
⬤ scrittura umoristica
⬤ prezioso per chi è interessato al settore della ristorazione.

⬤ Trama lenta
⬤ stile di scrittura noioso
⬤ personaggi antipatici
⬤ alcuni lo hanno trovato noioso
⬤ non è interessante per i lettori che non hanno familiarità con l'industria alimentare.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Flash in the Pan: Life and Death of an American Restaurant

Contenuto del libro:

Flash in the Pan è l'originale - e tuttora il migliore - reportage sulla vita e la morte di un ristorante americano, una visione dal basso di ogni fase della sua vita. Dalle prime, speranzose fasi di progettazione agli ultimi, umilianti momenti, è un'epopea tragicomica dell'arroganza e della follia umana. Dolorosamente esilarante e ancora più dolorosamente vera. Si tratta di una gradita riedizione di un classico della ristorazione che dovrebbe essere letto da ogni studente di cucina e di ristorazione in America e che dovrebbe stare comodamente accanto a Down and Out di Orwell su ogni scaffale".

--Anthony Bourdain, autore di Kitchen Confidential.

Nel 1990, il giornalista David Blum ha avuto accesso al backstage della vita e della morte di The Falls, un ristorante del centro di Manhattan che ha catturato gli anni '80 in tutti i suoi stravaganti eccessi. I suoi proprietari - un barista bramino e abbronzato e un bel pompiere irlandese del Queens - si erano uniti all'amico Matt Dillon, star del cinema, per soddisfare le modelle, gli attori e gli scrittori più affascinanti di New York. Flash in the Pan ha catturato con esilaranti dettagli il rapido declino e la disastrosa caduta di The Falls, ed è diventato un classico racconto di ammonimento per chiunque possa nutrire la fantasia di aprire un ristorante.

David Blum è l'editore di Kindle Singles, la vetrina per la scrittura longform di alta qualità su Kindle. In precedenza è stato redattore capo del Village Voice e ha scritto per il New York Magazine, Esquire, Vanity Fair, The New Yorker e The New York Times Magazine. Flash in the Pan, pubblicato per la prima volta nel 1992, è stato il suo primo libro.