Fizz: Guida per principianti alla produzione di bevande fermentate naturali e analcoliche

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue belle illustrazioni, le ricette facili da seguire e i contenuti educativi sulle bevande fermentate. I lettori apprezzano la varietà delle ricette e l'esperienza pratica e divertente che offre, soprattutto ai principianti che desiderano esplorare la produzione di birra in casa.

Splendide illustrazioni, ricette facili e stimolanti, contenuti educativi, spiegazioni esaurienti sulla fermentazione e una varietà di opzioni per le bevande, tra cui kombucha, kefir, birra allo zenzero e altro ancora. Il libro è divertente da usare e rappresenta un'ottima attività per le famiglie.

Alcune ricette non sono a prova di errore e possono mancare di informazioni cruciali, portando a risultati incoerenti. Sono mancati i dettagli sul processo di fermentazione, come i metodi di copertura dei contenitori e la manutenzione di ingredienti come le cimici di zenzero.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks

Contenuto del libro:

La fermentazione produce fantastiche bevande analcoliche. Pensate a un kombucha fresco e aspro, a un dissetante kefir d'acqua o a un terroso kvas di barbabietola.

Tutti questi prodotti sono ricchi di batteri sani e sorprendono per il loro gusto complesso. Sempre più spesso queste bevande vengono proposte nei migliori ristoranti e cocktail bar. Ma potete anche prepararle da soli.

Le bevande fermentate, con la loro naturale frizzantezza e il loro gusto leggermente lievitato, sono un'ottima alternativa al vino o alla birra. Sono perfette per chi vuole consumare meno alcol e per chi vuole dare una spinta pro biotica al proprio corpo.

Questo libro vi spiega tutto quello che c'è da sapere per preparare da soli queste bevande sane e senza alcol. Troverete ricette accessibili con illustrazioni passo dopo passo, informazioni scientifiche sul processo di fermentazione e aneddoti succosi sull'origine di queste straordinarie bevande.