Fika svedese: Torte, panini, pane, zuppe e altro ancora

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Titolo originale:

Swedish Fika: Cakes, Rolls, Bread, Soups, and More

Contenuto del libro:

Elevate la vostra pausa caffè a una vera e propria fika svedese con queste deliziose ricette di biscotti, torte, crostate, focacce, pane, zuppe e altro ancora

La tradizione svedese della fika è un po' come l'ora del tè britannica, tranne che per il fatto che è caratterizzata da un'ottima tazza di caffè anziché di tè ed evoca la sensazione di un caffè accogliente con un buon libro, una fetta di torta alle mandorle umida, forse un panino alla cannella appena sfornato. La fika è un'occasione per fare una pausa nel bel mezzo di una giornata impegnativa e assaporare le cose dolci della vita.

Milo Kal n condivide le delizie del suo Kaka p Kaka caf in Svezia, offrendo una deliziosa raccolta di ricette di dolci e salati. La Fika è famosa per i suoi prodotti da forno tradizionali, ma Kal n include anche piatti confortanti per il pranzo, come il Gratin di verdure con carote, pastinache e porri arrostiti e ricoperti di cheddar grattugiato e la Zuppa di pomodoro con gnocchi fatti in casa. Trovate ricette tra cui:

⬤ Polpette alla marmellata, ripiene di marmellata di lamponi.

⬤ Biscotti di pizzo d'avena, splendidi impilati in un barattolo di vetro.

⬤ Torta al mazarino con strati di mandorle grattugiate, marmellata di lamponi e pasta frolla.

⬤ Corona di burro fatta di panini alla cannella modellati a forma di corona e cotti al forno fino a doratura.

⬤ Anelli di segale, simili a bagel e deliziosi serviti con salmone affumicato.

⬤ Zuppa di cavolfiore, una zuppa liscia e cremosa con un tocco di classe.

⬤ Insalata con ch vre e prugne in padella.

⬤ E altro ancora.

Versate una tazza di caffè e sfogliate le sontuose pagine di Swedish Fika. Le bellissime fotografie e le ricette facili da seguire vi ispireranno a fare più pause per gustare un biscotto fatto in casa, una fetta di torta o una ciotola di zuppa confortante.