Feste dal Medio Oriente

Recensioni dei lettori

Feasts from the Middle East è un libro di cucina apprezzato per le sue ricette deliziose e facili da seguire, ispirate all'autentica cucina mediorientale. L'autore, Tony Kitous, è apprezzato per l'uso di ingredienti freschi e combinazioni creative che piacciono sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Il libro presenta illustrazioni accattivanti e offre una varietà di piatti adatti a diverse occasioni. Tuttavia, alcuni lettori hanno riscontrato lievi problemi nell'accuratezza delle ricette e la preferenza per un maggior numero di opzioni vegetariane.

⬤ Ricette deliziose e facili da seguire.
⬤ Combinazioni creative di ingredienti familiari.
⬤ Splendidamente illustrato con foto colorate.
⬤ Ricette adatte a vegetariani e vegani.
⬤ Consigli utili dell'autore inclusi nelle ricette.
⬤ Suggerimenti di menu per varie feste e occasioni.

⬤ Alcune ricette presentano imprecisioni nella menzione degli ingredienti.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che il libro fosse orientato alla carne.
⬤ Alcune ricette potrebbero richiedere una dispensa ben fornita di spezie.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Feasts from the Middle East

Contenuto del libro:

Una celebrazione dell'autentico cibo mediorientale, Feste dal Medio Oriente è ricco di oltre 100 piatti deliziosamente freschi, profumati e saporiti, ispirati ai souk del Libano.

Che si tratti di una colazione con un tocco di classe, di un pranzo veloce o di un sontuoso piatto adatto a un incontro con i vostri cari, questo splendido libro di cucina, con vivaci fotografie di cibo, è ricco di ricette che potrete facilmente realizzare, mangiare e condividere nella vostra cucina, create con amore da Tony Kitous, fondatore dei ristoranti Comptoir Libanais, e dagli chef del Comptoir.

Le ricette includono:

⬤ Shakshuka di melanzane.

⬤ Calamari fritti speziati con salsa harissa.

⬤ Spalla di agnello a cottura lenta.

⬤ Stufato di pollo e ceci.

⬤ Triglia fritta con pane croccante e tahina.

⬤ Peperoni ripieni.

⬤ Torta al miele di semolino, mandorle e fiori d'arancio.

⬤ Crostata di maiale, halloumi e pistacchi.