Far seguire a tuo figlio una dieta senza glutine e senza caseina

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue indicazioni pratiche sull'attuazione di una dieta priva di glutine e caseina (GFCF), in particolare per i bambini affetti da autismo o da restrizioni dietetiche correlate. Include piani dei pasti, ricette e consigli nutrizionali che lo rendono una risorsa utile per i principianti. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che le informazioni siano obsolete o troppo semplicistiche per chi ha già familiarità con le diete GFCF, e ci sono critiche riguardo alla mancanza di approfondimento sulle motivazioni alla base della dieta, sulla creatività delle ricette e sulla considerazione dei mangiatori schizzinosi.

Il libro viene lodato per le ottime informazioni, le ricette facili da seguire, i consigli pratici per la pianificazione dei pasti e gli aneddoti personali che risuonano con i genitori. I lettori apprezzano gli elenchi degli alimenti da evitare e di quelli che possono essere inclusi, nonché la varietà di ricette adatte alle famiglie. È particolarmente utile per chi è alle prime armi con le diete GFCF e cerca una guida e una struttura.

I critici affermano che il libro contiene informazioni obsolete e manca di profondità nello spiegare le ragioni di una dieta GFCF. Alcune ricette sono considerate troppo elementari o poco creative e ci sono dubbi sull'applicabilità del libro a chi mangia in modo schizzinoso o ai bambini più grandi. Inoltre, alcuni genitori ritengono che il tono sia un po' condiscendente nei confronti delle preferenze e delle sensibilità alimentari dei bambini.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Getting Your Kid on a Gluten-Free Casein-Free Diet

Contenuto del libro:

Le diete senza glutine e caseina sono ampiamente utilizzate per migliorare le funzioni cognitive, il linguaggio, il comportamento e il benessere generale dei bambini nello spettro autistico.

Scritta da una dietologa e madre di un bambino che sta prosperando con una dieta priva di glutine e caseina, questa guida pratica tratta di tutto, da come far seguire la dieta a vostro figlio, ai piani dei pasti giornalieri, alle ricette e alle pratiche liste della spesa. Susan Lord offre validi consigli nutrizionali su come attuare correttamente la dieta, senza danneggiare il bambino con l'omissione di importanti gruppi di nutrienti.

Che siate genitori o assistenti, questo libro renderà l'eliminazione del glutine e della caseina dalla dieta di un bambino autistico semplice e senza stress. I piani dei pasti facili da seguire, completi di ricette deliziose e di elenchi di ingredienti, vi guideranno con sicurezza nel fornire una dieta nutrizionalmente equilibrata al vostro bambino, oltre a pasti sani che tutta la famiglia apprezzerà.