Far progredire la medicina con gli alimenti e i nutrienti

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato dagli operatori sanitari per la sua trattazione completa della nutrizione terapeutica e del suo legame con le varie patologie. Offre approfondimenti scientificamente fondati e pratici per la cura dei pazienti, rendendolo una risorsa preziosa sia per i dietisti che per i medici.

Fornisce preziosi approfondimenti sulla nutrizione in relazione alle malattie.

Si concentra sugli interventi di nutrizione terapeutica applicabili in ambito clinico.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Advancing Medicine with Food and Nutrients

Contenuto del libro:

Gli alimenti e i nutrienti sono la medicina originale e le spalle su cui si regge la medicina moderna. Negli ultimi decenni, però, l'alimentazione e la medicina hanno preso strade diverse e le proprietà curative naturali degli alimenti sono state sminuite dal progresso tecnico moderno. Con il contributo di esperti di grande prestigio che lavorano in prima linea nella gestione delle malattie, la prima edizione del bestseller Advancing Medicine with Food and Nutrients, Food and Nutrients in Disease Management ha riportato efficacemente l'alimentazione nell'arena clinica, aiutando i medici a rimettere il cibo e i nutrienti sul piatto delle ricette.

Ingrid Kohlstadt, MD, MPH, è stata eletta Fellow dell'American College of Nutrition e Fellow dell'American College of Preventive Medicine. Guidato dalla dottoressa Kohlstadt, questo autorevole riferimento fornisce ai medici le informazioni necessarie per utilizzare pienamente la medicina nutrizionale nella loro pratica.

Novità della seconda edizione.

⬤ Esposizioni tossiche come muffe, infezioni microbiche, xenoestrogeni, metalli pesanti e nanoparticelle inerti.

⬤ Problemi di sicurezza alimentare: precauzioni per i pazienti con condizioni mediche preesistenti, etichettatura adeguata degli allergeni alimentari come il glutine, potenziali effetti negativi dei dolcificanti artificiali, conseguenze dell'applicazione di radiazioni ionizzanti agli alimenti, micotossine di origine alimentare, restrizioni alimentari critiche in seguito a chirurgia bariatrica, precauzioni per la preparazione degli alimenti in casa.

⬤ Problemi di difesa dei consumatori sulla gestione delle indicazioni degli alimenti medici e degli integratori alimentari.

⬤ Le forze fisiche che influiscono sulle esigenze nutrizionali, come la luce ultravioletta che avvia la sintesi della vitamina D, gli effetti delle radiazioni non ionizzanti sul metabolismo cerebrale del glucosio e gli effetti del grasso corporeo in eccesso sull'infiammazione e sull'idratazione.

⬤ La medicina preventiva e come preservare la resilienza a livello individuale e di salute pubblica.

Scritto da medici per medici, Advancing Medicine with Food and Nutrients, Second Edition riunisce cibo e medicina. Con l'ausilio di nuove evidenze, medici di spicco in prima linea nella gestione delle malattie applicano i più recenti progressi scientifici alla pratica clinica della medicina. Ciascun capitolo offre un'integrazione alle cure standard, un minor numero di effetti collaterali, una migliore riduzione dei rischi o una maggiore qualità della vita.

Un articolo di Ingrid Kohlstadt su educazione e alimentazione è apparso su TIME Magazine online il 12 novembre 2014.