Fame di terra di porto: Ricette e storie dalla costa del Michigan sud-occidentale

Recensioni dei lettori

Hungry for Harbor Country è un libro di cucina splendidamente illustrato, ricco di ricette deliziose e accessibili, ispirate alle esperienze vissute dall'autrice ad Harbor Country, nel Michigan. Unisce istruzioni culinarie e storie personali, evocando la nostalgia dei lettori, soprattutto di quelli legati alla regione.

Il libro presenta un'ampia varietà di ricette appetitose e adatte a diversi gusti, un'eccellente fotografia e storie personali coinvolgenti che aggiungono profondità alle ricette. Molti lettori l'hanno trovato stimolante e piacevole da usare, rendendolo un bellissimo regalo e un'aggiunta al tavolo da caffè.

Alcuni recensori hanno riscontrato problemi con la versione Kindle, trovandola difficile da leggere. Inoltre, alcuni lettori sono rimasti delusi dalla mancanza di paesaggi locali e hanno ritenuto che alcune ricette, come quella dei calamari, non fossero rappresentative della regione.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hungry for Harbor Country: Recipes and Stories from the Coast of Southwest Michigan

Contenuto del libro:

Fuga nell'Harbor Country con 56 ricette locali e stagionali e storie dalla destinazione di vacanza

Un po' libro di cucina, un po' guida di viaggio e un po' testimonianza personale dello stile di vita in riva al lago, Hungry for Harbor Country presenta 56 deliziose ricette stagionali e adatte agli allergici, illustrate con una ricca fotografia a colori che evoca la bellezza paesaggistica dell'Harbor Country del Michigan.

Quando Lindsay Navama e suo marito si sono trasferiti dalla California, dove erano cresciuti entrambi, a Chicago, non sapevano bene cosa aspettarsi oltre ai freddi inverni e all'imponente skyline. Dopo alcuni anni di tentativi di stabilirsi nel Midwest, tutto è scattato quando hanno acquistato una casa sulla costa sud-occidentale del Michigan, la regione conosciuta localmente come "Harbor Country". Da tempo amato luogo di villeggiatura per gli abitanti delle vicine Chicago, Detroit e Indianapolis, Harbor Country ha sempre attirato i visitatori attratti dal suo mix di piccole città, spiagge d'acqua dolce e campagne ondulate.

Lindsay si è rapidamente innamorata non solo della bellezza della regione, ma anche della sua abbondanza di prodotti di stagione e dei numerosi e talentuosi agricoltori, distillatori e altri fornitori di cibo della zona. I sapori della comunità - asparagi in primavera, zucchine e ciliegie in estate, zucche da zucchero e cavoletti di Bruxelles in autunno - hanno ispirato Lindsay a creare le sue ricette utilizzando questi ingredienti locali e a creare nuovi piatti che rendono omaggio alla regione.

Queste ricette vi trasporteranno direttamente a Harbor Country, anche se non l'avete mai visitata. Il Seasonal Fire Pit Seafood Feast utilizza il pescato del giorno del Flagship Fish Market e prodotti provenienti dalle fattorie vicine per creare un piatto perfetto per una grigliata autunnale. Le ricette dei piatti regionali preferiti, come le crepes al mascarpone di mirtillo del Luisa's Cafe e il Whistle Stop Aunt Wilma Bar, accolgono i lettori nei ristoranti e nei caffè di Harbor Country che i visitatori e gli abitanti del luogo amano. Oltre a celebrare gli ingredienti di stagione e di provenienza locale, molte di queste ricette possono essere adattate per essere prive di latticini o di glutine, dimostrando che chiunque può concedersi piatti come il Pollo fritto croccante dorato al forno o la Torta di zucca zuccherata 100% fatta in casa.

I lettori si innamoreranno di Harbor Country e di tutti i cibi, i negozi, le fattorie, i ristoranti e i mercati che Navama vi ha scoperto. Che siate alla ricerca di piatti sostanziosi, di cocktail o di dolci stagionali, "Hungry for Harbor Country" vi copre e vi farà programmare il vostro prossimo viaggio nel paradiso delle vacanze del Michigan.