Fallo giapponese: Ricette semplici per tutti: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette deliziose, le istruzioni facili da seguire e la bella presentazione. Si rivolge sia ai cuochi alle prime armi sia a chi ha familiarità con la cucina giapponese, fornendo una serie di piatti accessibili e utili sostituzioni di ingredienti. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato una certa difficoltà nella reperibilità di alcuni ingredienti, il che ha causato una certa insoddisfazione.

Ricette deliziose, facili da seguire, belle foto, ottimo per i principianti, utili sostituzioni di ingredienti, copre una gamma di pasti (da semplici a complessi), adatto a varie preferenze alimentari (anche vegetariane) e un utile elenco di dispense giapponesi.

Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da trovare, il che può essere scoraggiante per alcuni utenti; alcuni utenti hanno trovato difficile trovare alternative per questi ingredienti.

(basato su 54 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A Cookbook

Contenuto del libro:

Impara gli elementi costitutivi dell'autentica cucina casalinga giapponese con 85 ricette quotidiane, soddisfacenti e piene di anima, dell'amata personalità di BuzzFeed Tasty.

Make It Japanese riflette il viaggio di Rie McClenny dal suo paese natale, il Giappone, agli Stati Uniti e il modo in cui ha imparato a cucinare ricette sincere partendo da zero, spesso utilizzando solo gli ingredienti del suo supermercato locale. Nel corso della sua carriera culinaria, da cuoca a domicilio a protagonista della serie di video "Make It Fancy" di BuzzFeed Tasty, Rie McClenny ha tratto ispirazione dal cibo nutriente che sua madre ha cucinato durante la sua infanzia e dalla sua vasta conoscenza della cucina e degli ingredienti giapponesi che ha fatto rivivere in una cucina americana.

Nel suo primo libro di cucina, Rie condivide quanto la cucina casalinga giapponese possa essere accessibile, indipendentemente dal luogo in cui ci si trova. Presenta una raccolta di ricette confortanti e casalinghe che utilizzano solo una manciata di ingredienti giapponesi facili da reperire, come la salsa di soia, il mirin e il sake, e tecniche di cottura semplici ed essenziali, come la preparazione di ciotole di riso (donburi), la frittura di una perfetta tempura casalinga e la cottura a fuoco lento di verdure e proteine per ottenere un effetto delizioso.

Queste deliziose ricette, accompagnate da splendide e luminose fotografie, comprendono:

⬤ Piatti tradizionali con un tocco di novità: Zuppa di Miso Vegetale Caricata con cavolo riccio e patate dolci, Cavolfiore Arrostito Goma-aericoperto di salsa di sesamo tostato, Ramen alla Salsa di Soia Facile ricco di umami e Mini Okonomiyakifrittelle.

⬤ Classici imperdibili: delizioso Tonkatsu di maiale, Tsukune di pollo e tofu aromatizzato allo zenzero e Oyako Don, ciotole di riso condite con tenere cosce di pollo e uova.

⬤ Ricette interattive e pratiche per riunioni festive: Hot Pot di pollo con Ponzu, perfetto per una serata invernale, Gyoza con ali croccanti e involtini fatti a mano per un Temaki Party.

⬤ E naturalmente il dessert: l'iconica Simple Strawberry Shortcake, l'irresistibile Matcha Snacking Cake e le deliziose Citrus Mochi Doughnuts.

Sia che si tratti di preparare una cena in una serata impegnativa, sia che si tratti di ospitare un banchetto di più portate, Make It Japanese è la risorsa ideale e la perfetta introduzione al mondo della cucina giapponese, agli ingredienti e alle tecniche di cottura.