Evoluzione vegana: Ricette deliziosamente diverse dai migliori ristoranti a base vegetale del Nord America - per tutti coloro che amano il cibo

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette a base vegetale creative e facili da seguire, adatte sia ai vegani sia a chi mangia carne. Molti lettori apprezzano le storie personali e le diverse ricette, nonché le belle illustrazioni. Tuttavia, alcune recensioni segnalano problemi con ricette complesse, ingredienti oscuri e problemi di leggibilità dovuti all'impaginazione.

Ricette creative e facili da seguire che si rivolgono sia ai vegani sia a chi mangia carne.

Bellissime illustrazioni e foto che fanno venire l'acquolina in bocca.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Evolving Vegan: Deliciously Diverse Recipes from North America's Best Plant-Based Eateries--For Anyone Who Loves Food

Contenuto del libro:

Dall'attore e appassionato viaggiatore Mena Massoud arriva una raccolta di ricette vegane diverse, deliziose e accessibili, ispirate a piatti di tutto il mondo, perfette per tutti i commensali.

Si può dire che il veganismo non è più solo una tendenza. I vegani di lunga data, i vegani part-time e gli aspiranti vegani sono un gruppo eterogeneo ed eclettico di persone di ogni estrazione e provenienza, eppure i media tradizionali riflettono molto poco questa nuova realtà.

Il libro di cucina Evolving Vegan celebra sia i sapori che le storie di una vasta gamma di ristoranti a base vegetale in tutto il Nord America, dimostrando che una dieta vegetariana è davvero accessibile a tutti. In questo libro incontrerete Cyrus Ichiza di Ichiza Kitchen a Portland, la cui madre taiwanese lo ha ispirato a condividere le sue radici del sud-est asiatico attraverso piatti vegani dal sapore autentico. Imparerete i leggendari segreti del dietro le quinte del Pe a Pachamama di San Francisco, un ristorante boliviano a base vegetale che serve piatti nazionali come il pique macho e l'aji de fideo. E finalmente potrete conquistare il veganismo una volta per tutte, senza rinunciare ai sapori deliziosi che amate.

Con ricette provenienti da molti Paesi e culture diverse e consigli utili sia per i vegani di lunga data che per quelli in fase di transizione, Evolving Vegan vi porta in un viaggio on the road a base di cibo per esplorare la vivacità del veganismo in tutto il Nord America.