Etichette alimentari: Risposte alle vostre domande

Titolo originale:

Food Labels: Your Questions Answered

Contenuto del libro:

Quanto è accurato il pannello dei dati nutrizionali e chi decide quali informazioni inserirvi? Perché non tutti gli alimenti hanno informazioni nutrizionali o sugli ingredienti? Come si fa a capire se un prodotto è biologico, non OGM o prodotto eticamente? Parole come "tutto naturale" e "light" sulle confezioni hanno un significato o sono solo un'abile operazione di marketing? Etichette alimentari: Your Questions Answered, parte della serie Q&A Health Guides di Greenwood, fornisce risposte chiare e concise a queste e a molte altre domande che i lettori possono avere sulle etichette e sulle indicazioni sulla salute presenti sulle confezioni degli alimenti.

Ogni libro di questa collana segue un formato di domande e risposte che anticipa le esigenze e le preoccupazioni dei lettori. I miti e le idee sbagliate più diffuse vengono identificati e sfatati, mentre una raccolta di casi di studio illustra i concetti e le questioni chiave attraverso storie comprensibili e raccomandazioni utili.

Il libro comprende anche una sezione sull'alfabetizzazione sanitaria, che fornisce agli adolescenti e ai giovani adulti strumenti e strategie pratiche per trovare, valutare e utilizzare fonti credibili di informazioni sulla salute, sia su Internet che al di fuori di esso, competenze importanti che contribuiscono a prendere decisioni sane per tutta la vita.