Estrazione verde ad alte prestazioni di prodotti naturali

Titolo originale:

High-Performance Green Extraction of Natural Products

Contenuto del libro:

Le sostanze fitochimiche provenienti da prodotti naturali sono oggi ampiamente utilizzate come additivi alimentari (antiossidanti, pigmenti), integratori alimentari, ingredienti cosmetici, ecc.

Attualmente, la maggior parte dei processi di estrazione implementati su scala industriale per la produzione di estratti arricchiti di bioattivi si basa su solventi di origine petrolifera. Tuttavia, le tendenze contemporanee delle tecniche di estrazione ecologiche impongono la minimizzazione dell'uso di solventi, processi a basso consumo energetico e nuovi materiali ecocompatibili che siano rispettosi dell'ambiente.

La ricerca di liquidi e/o tecnologie di estrazione che possano soddisfare tali requisiti è quindi un concetto intrigante. Questo libro affronta il concetto di recupero di sostanze bioattive naturali dalle risorse vegetali, utilizzando tecnologie di estrazione all'avanguardia, con prospettive nell'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.