Estrazione supercritica di anidride carbonica

Titolo originale:

Supercritical Carbon Dioxide Extraction

Contenuto del libro:

Il prezzo elevato e i problemi di sicurezza ambientale dei solventi organici convenzionali hanno spinto le industrie farmaceutiche e alimentari a sviluppare nuove tecniche di lavorazione. L'estrazione supercritica con anidride carbonica liquida è risultata essere la soluzione unica per affrontare le sfide ambientali a basso costo.

L'anidride carbonica allo stato fluido, mantenuta alla temperatura critica e alla pressione critica o al di sopra di esse, è nota come anidride carbonica supercritica. Dalla fine degli anni '70, l'estrazione con fluidi supercritici è diventata popolare per isolare i prodotti naturali, ma per un lungo periodo le sue applicazioni sono state limitate a pochi prodotti.

Con lo sviluppo della scienza e delle tecnologie, l'estrazione supercritica trova maggiore applicazione in vari settori industriali con tecniche aggiornate. Questo libro riassume alcuni dei progressi e delle procedure sperimentali degli ultimi sviluppi nel campo della tecnologia dei fluidi supercritici utilizzando l'anidride carbonica supercritica.