Entice with Spice: Ricette indiane facili e veloci per principianti

Recensioni dei lettori

Il libro “Entice with Spice” di Shubhra Ramineni è un apprezzato libro di cucina indiana che semplifica il processo di cottura dei piatti indiani, rendendoli più accessibili ai cuochi alle prime armi e alle famiglie impegnate. I lettori apprezzano le ricette dettagliate e facili da seguire, accompagnate da splendide fotografie, nonché i suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti e le tecniche di cottura. Tuttavia, alcuni utenti ritengono che le ricette manchino di autenticità e profondità nelle spezie, rendendole troppo semplicistiche per chi cerca sapori indiani più complessi.

⬤ Ricette facili da seguire, adatte ai principianti e ai cuochi più impegnati.
⬤ Belle fotografie accompagnano ogni ricetta, rendendola visivamente accattivante.
⬤ Gli ingredienti sono per lo più facilmente reperibili nei mercati locali, con utili suggerimenti per le sostituzioni.
⬤ Fornisce una buona introduzione alla cucina indiana, coprendo una vasta gamma di piatti, comprese le opzioni vegetariane.
⬤ L'autrice condivide aneddoti personali, rendendo il libro coinvolgente.

⬤ Alcuni lettori trovano le ricette troppo semplicistiche e prive di autenticità, con un uso ripetitivo di spezie simili.
⬤ Alcuni utenti sono rimasti delusi dall'assenza di profili di sapori più complessi.
⬤ Alcune ricette possono mancare di calore piccante, il che potrebbe essere un aspetto negativo per i fan della cucina indiana tradizionale.

(basato su 137 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Entice with Spice: Easy and Quick Indian Recipes for Beginners

Contenuto del libro:

Cucina piatti sani e deliziosi con questo libro di cucina indiana facile da seguire.

Entice with Spice vi mostra come preparare a casa vostra piatti indiani semplici e deliziosi senza passare ore in cucina. L'autrice Shubhra Ramineni, indiana-americana di prima generazione, ha sviluppato uno stile di cucina senza fronzoli che ricrea gli autentici sapori indiani utilizzando tecniche semplici e ingredienti freschi e facilmente reperibili.

Gli amanti della cucina indiana troveranno più di 90 ricette - dai samosa al pane naan e ai curry appetitosi - per versioni facili da preparare dei loro piatti preferiti, sia del Nord che del Sud dell'India. In questo libro pratico Shubhra condivide trucchi e scorciatoie che ha imparato da sua madre, originaria dell'India del Nord, da sua suocera, originaria dell'India del Sud, da membri della famiglia in India e da cuochi professionisti negli Stati Uniti.

Con una voce amichevole e rassicurante, Shubhra mostra alle cuoche casalinghe impegnate quanto sia semplice preparare un pasto indiano fatto in casa dal sapore autentico.

Le ricette di questo libro includono:

⬤ Spiedini di pollo.

⬤ Gamberi al pepe su stecco.

⬤ Chutney di cocco.

⬤ Pane piatto integrale.

⬤ Budino di riso dolce.

⬤ E molto altro ancora...