Enciclopedia della soia: Volume 01 (Ricerca internazionale)

Titolo originale:

Encyclopedia of Soybean: Volume 01 (International Research)

Contenuto del libro:

La soia è la coltura di semi oleosi e di alimenti per il bestiame più importante al mondo.

Ciò è dovuto all'elevato contenuto di proteine (quasi il 40% del peso del seme) e di olio (circa il 20%), caratteristiche che non possono competere con nessun'altra coltura agronomica. Nell'arco di 10 anni, dal 2001 al 2010, la produzione mondiale di soia è passata da 168 a 258 milioni di tonnellate (aumento del 54%).

In seguito alla straordinaria ascesa della soia, si è assistito a un aumento dell'interesse della ricerca per questa coltura in tutto il mondo. Le informazioni contenute in questo libro presentano una panoramica completa dei tentativi di ricerca in fisiologia vegetale, agronomia, economia agricola e relazioni con l'azoto, che saranno di aiuto agli operatori e agli scienziati del settore della soia in tutto il mondo.