Elementi essenziali di nutrizione per il diabete di tipo 2

Titolo originale:

Nutrition Essentials for Type 2 Diabetes

Contenuto del libro:

Il diabete di tipo 2 è il tipo di diabete più comune, caratterizzato da un aumento della glicemia nell'organismo. La gestione del diabete di tipo 2 prevede una dieta ricca di alimenti ad alta densità di nutrienti.

Le fibre, le proteine, le vitamine, i carboidrati complessi e i minerali sono buone fonti di nutrienti per i diabetici di tipo 2. La dieta per diabetici deve essere composta da alimenti nutrienti, tra cui frutta come pesche, bacche, arance, mele, meloni, pere e verdure come cetrioli, spinaci, cavolfiori, zucchine, broccoli, ecc. Alcuni alimenti come i latticini integrali, i dolci, le bevande zuccherate, gli alimenti trasformati, la carne ad alto contenuto di grassi e i grassi trans dovrebbero essere evitati.

Gli alimenti ricchi di proteine come uova, frutti di mare, piselli, tofu, carni magre e pollame forniscono energia e mantengono stabile il livello di zucchero nel sangue. Questo libro fornisce una spiegazione dettagliata delle sostanze nutritive essenziali per la gestione del diabete di tipo 2.

Sono state incluse alcune ricerche più recenti per mantenere i lettori aggiornati sui concetti più recenti in quest'area di studio. Il libro sarà un riferimento per un ampio spettro di lettori.