Elegia per un appetito

Titolo originale:

Elegy for an Appetite

Contenuto del libro:

Elegy for an Appetite” è la storia del rapporto tumultuoso di un giovane cuoco con il proprio corpo e con il cibo.

Questo breve e poetico libro di memorie, che si svolge per lo più in una serie di cucine professionali, segue il viaggio dell'autore dall'infanzia vorace all'adolescenza affamata e poi alla difficile prima età adulta. Il libro esplora la ricerca dell'identità, della validità e della guarigione dell'autrice attraverso una serie di storie di cucina oscure e ridicole.

Attraverso queste esperienze, l'autore è costretto a mettere in discussione le intenzioni dei sistemi e delle culture esistenti nel mondo della ristorazione e non solo. Elegy for an Appetite” rivolge uno sguardo lucido alla sopravvivenza in un mondo in cui certe forme di incarnazione fisica possono implicare difficoltà, ma ci costringe anche a considerare cosa può accadere quando abbandoniamo le ideologie che abbiamo ritenuto vere per troppo tempo.