Eleganza dimenticata: L'arte, i manufatti e la storia particolare dell'intrattenimento vittoriano ed edoardiano in America

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato come riferimento completo e dettagliato sulla cucina vittoriana ed edoardiana, sull'intrattenimento e sul relativo galateo. Sebbene sia lodato per la sua accuratezza e per il contenuto ben organizzato, alcune recensioni menzionano problemi con la quantità e la qualità delle fotografie, così come alcuni dettagli mancanti in alcune sezioni. Inoltre, alcuni lettori hanno riscontrato problemi con le condizioni del libro al momento dell'acquisto presso alcuni rivenditori.

Panoramica accurata e dettagliata della cucina e del galateo vittoriano ed edoardiano, ben organizzata con una bibliografia approfondita, piacevole da leggere, ideale per i collezionisti e gli appassionati e molto apprezzata come risorsa preziosa.

Prezzo più alto, qualche insoddisfazione per il numero di foto e illustrazioni, piccole omissioni di pezzi di servizio nella sezione della posateria e potenziali problemi con le condizioni del libro se acquistato da alcuni commercianti.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Forgotten Elegance: The Art, Artifacts, and Peculiar History of Victorian and Edwardian Entertaining in America

Contenuto del libro:

Gli studenti di storia e gli appassionati del periodo vittoriano alla ricerca di informazioni complete sulle pratiche culinarie dell'America vittoriana troveranno in questo libro una risorsa fondamentale. Rivelando la storia della tavola, dell'abbigliamento e del galateo del XIX secolo, il volume include esempi di menu e istruzioni esplicite che spiegano come ricreare una cena, un tè, una colazione o un pranzo nel XXI secolo.

Anche i collezionisti di porcellane, cristalli e argenti troveranno utile questo libro, perché fornisce una fotografia di ogni pezzo di stoviglie utilizzato, con la storia e la descrizione dell'oggetto. Dopo aver spiegato i diversi stili culinari e il modo in cui si sono evoluti nei rituali dell'epoca vittoriana, una cena formale viene esaminata portata per portata. Gli Schollander presentano la storia e gli usi dei vari vini e mostrano come venivano abbinati ai diversi cibi.

Spiegano anche l'evoluzione dell'argento, del cristallo e delle porcellane. Il libro contiene inoltre una spiegazione dell'ordine dei posti a tavola in epoca vittoriana, delle corrette maniere a tavola in epoca vittoriana, degli inviti e dei cartoncini dei menu, dell'abbigliamento corretto per i commensali, della corretta apparecchiatura dei tavoli, del ruolo della servitù e delle istruzioni passo a passo per ricreare una cena, un tè, una colazione o un pranzo formale in epoca vittoriana.