Economia della coltivazione dello zenzero in Kerala, India

Titolo originale:

Economics of Ginger Cultivation in Kerala, India

Contenuto del libro:

Lo Zingiber Officinale Roscoe, comunemente noto come Zenzero, appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae ed è coltivato commercialmente in India.

È consumato in tutto il mondo come spezia e agente aromatizzante e gli si attribuiscono molte proprietà medicinali. Il British Herbal Compendium ne riporta l'azione come carminativa, antiemetica, spasmolitica e antinfiammatoria.

Questo libro aiuterà a comprendere l'economia della coltivazione dello zenzero. L'argomento è stato presentato con un linguaggio semplice ed è supportato da dati e risultati di ricerca recenti. Il libro comprende più di 20 tabelle e figure.

È un libro eccellente per gli studenti universitari e postuniversitari di Agraria. È un buon materiale di riferimento per i ricercatori, i responsabili politici, i responsabili delle spezie e i manager del settore agro-alimentare.