Dovremmo essere tutti vegani?: un'introduzione per il 21° secolo

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Titolo originale:

Should We All Be Vegan?: A Primer for the 21st Century

Contenuto del libro:

Con la crescente preoccupazione per i costi ambientali e le implicazioni etiche degli allevamenti intensivi, un numero sempre maggiore di persone sta abbracciando diete e stili di vita privi di prodotti animali. Il libro Should We All Be Vegan? offre un resoconto fluido e coinvolgente dell'evoluzione del veganismo.

Nel corso di quattro capitoli facilmente digeribili, la scrittrice Molly Watson rivela la verità sull'impatto del veganismo sulla nostra salute, sul pianeta e sull'economia globale. Capitoli come "L'evoluzione del veganismo" e "Perché diventare vegani oggi? " esaminano lo sviluppo del veganismo dalle prime diete umane prive di carne all'aumento dell'adozione mainstream di una dieta e di uno stile di vita a base vegetale; "Le sfide del veganismo" esamina le insidie nutrizionali e sociali di uno stile di vita vegano; infine, "Un pianeta vegano" immagina i possibili futuri del veganismo e il loro impatto sulla Terra.

In questo manuale, Watson valuta ogni aspetto del dibattito sul veganismo, esaminando le prove dei suoi effetti sulla salute e valutando l'etica, l'impatto ambientale e la fattibilità dell'adozione di uno stile di vita vegano in tutto il mondo.