Dove mangio? Un'avventura attraverso l'economia alimentare globale con domande di discussione e una guida per diventare glocal

Recensioni dei lettori

Where am I Eating?” di Kelsey Timmerman offre un'esplorazione informativa e coinvolgente delle connessioni tra i consumatori e i produttori del loro cibo, evidenziando le questioni etiche e i diritti umani nel sistema alimentare globale. Molte recensioni lodano il libro per la sua narrazione, l'accessibilità e i contenuti stimolanti, ma alcuni lettori esprimono disappunto per la concentrazione e la struttura della narrazione.

Narrazione coinvolgente, contenuti informativi e illuminanti, sensibilizzazione sulle questioni etiche della produzione alimentare, incoraggiamento a un consumo consapevole, offerta di preziosi spunti di riflessione sulla vita dei produttori alimentari, stile di scrittura accessibile, adatto sia a lettori occasionali sia a un uso accademico.

Alcuni lettori si sono sentiti fuorviati dall'attenzione alle questioni relative ai diritti umani piuttosto che a specifici alimenti di uso quotidiano, dalla copertura deludente delle fonti alimentari e alcuni hanno trovato il materiale forzato a causa dei requisiti del corso.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal

Contenuto del libro:

Una prospettiva profondamente incentrata sull'uomo sulle origini del cibo americano.

Where Am I Eating? getta un ponte tra i produttori mondiali di cibo e il consumatore americano, fornendo uno sguardo approfondito su come le nostre abitudini alimentari influenzano gli agricoltori e i pescatori di tutto il mondo. Seguite l'autore nella sua ricerca globale per incontrare i lavoratori che coltivano, raccolgono e cacciano il nostro cibo, mentre lavora al loro fianco: caricando barche per le immersioni di aragoste in Nicaragua, raccogliendo banane in Costa Rica, trasportando fave di cacao in Costa d'Avorio con uno schiavo moderno, raccogliendo chicchi di caffè in Colombia e trasportando pomodori in Indiana. Questa nuova edizione include una guida allo studio, una spiegazione più approfondita del concetto di “glocale” e consigli per gli studenti che vogliono impegnarsi come cittadini locali e globali. Questo libro non si schiera né a favore né contro la globalizzazione, ma esplora semplicemente la vita di coloro che ci nutrono.

Le importazioni rappresentano l'86% dei frutti di mare americani, il 50% della frutta fresca e il 18% della verdura fresca. Where Am I Eating? esamina gli effetti di questa dipendenza da coloro che forniscono l'economia alimentare globale.

⬤ Apprendere di più sui produttori globali che nutrono la nostra nazione, e imparare dalle loro visioni del mondo intensamente connesse alle persone e al pianeta.

⬤ Scoprire come le preferenze e le tendenze alimentari influenzano la vita di agricoltori e pescatori.

⬤ Scoprire come le preferenze e le tendenze alimentari influenzano la vita di agricoltori e pescatori.

⬤ Incontrare uno schiavo moderno ed esplorare il confine labile tra sfruttamento e opportunità.

⬤ Osservate come se la cavano i produttori più poveri nell'economia alimentare globale.

Questo libro adotta un approccio al cibo incentrato sull'uomo, indagando le vite delle persone che si trovano all'altro capo dell'economia alimentare globale, osservando la speranza e le opportunità - o la loro mancanza - che derivano dalla nostra dipendenza dalle importazioni. Where Am I Eating? è uno sguardo toccante, perspicace e informativo sulle origini del nostro cibo.