Dolci vegetariani e torte: Torta di carote e non solo

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le belle illustrazioni, le ricette creative e l'efficace incorporazione delle verdure nei dolci e nei prodotti da forno. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato errori nelle ricette, in particolare per quanto riguarda gli ingredienti mancanti e le istruzioni complicate. Nel complesso, il libro è considerato un'ottima aggiunta alla collezione di libri di cucina, soprattutto per coloro che desiderano ampliare l'uso delle verdure in cucina.

Belle illustrazioni e fotografie, ricette creative e uniche, layout facile da seguire, uso efficace delle verdure, ottimo come regalo, incoraggia un'alimentazione sana.

Mancano gli ingredienti in alcune ricette, istruzioni complicate, alcune ricette possono dare risultati insoddisfacenti (ad esempio, torte inzuppate), le glasse possono essere eccessivamente dolci.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Veggie Desserts + Cakes: Carrot Cake and Beyond

Contenuto del libro:

Le verdure non sono mai state così popolari e l'interesse per gli alimenti naturali a base vegetale è ai massimi storici. Nel frattempo, la voglia di cucinare in casa non accenna a diminuire.

La scrittrice Kate Hackworthy, autrice del popolare sito www.veggiedesserts. co. uk, ha trovato un modo delizioso per combinare le due cose, con questo libro di torte e dessert deliziosi e ricchi di ingredienti vegetali.

Superando i limiti della torta di carote, Kate inserisce le verdure in torte, muffin, biscotti, crostate, brownies, pasticcini e persino gelati. Le verdure apportano umidità, dolcezza naturale e sostanze nutritive extra ai vostri dolci, con la felice conseguenza di ridurre la quantità di zuccheri e grassi raffinati, ottenendo così dei dolcetti di grande gusto che sono anche molto meno cattivi.

Con 60 ricette originali, tra cui opzioni vegane, spuntini virtuosi e modi più leggeri di cucinare le torte, questo libro non si propone di introdurre di nascosto le verdure nelle ricette, ma di celebrarle come ingredienti protagonisti e di renderle parte del dessert come della cena.

Le ricette includono:

Torta di cavolo e mele con glassa di mele.

Muffin speziati di zucca butternut.

Brownies al cioccolato con fagioli neri.

Crostate di avocado e lime.

Ghiaccioli alla curcuma, carota e arancia.

Churros di cavolfiore e cioccolato.

Numero di parole: Circa 25.000.