Dolci rustici alla frutta: Sbriciolate, sformati, cobbler, pandolce e altro ancora

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Rustic Fruit Desserts” sono ampiamente positive e sottolineano l'organizzazione stagionale, la facilità d'uso e la bontà delle ricette. Molti utenti apprezzano l'attenzione per la frutta locale e l'aspetto educativo del libro, in particolare per migliorare le capacità di cottura e comprendere i diversi tipi di dessert. Tuttavia, alcuni acquirenti hanno espresso disappunto per la disponibilità degli ingredienti al di fuori del Pacifico nordoccidentale, citando difficoltà nel reperire frutti specifici e avendo sperimentato risultati insoddisfacenti con alcune ricette.

⬤ Ben organizzato per stagione, facilita l'uso di frutta fresca e matura.
⬤ Offre utili consigli di cucina e definizioni dei tipi di dessert.
⬤ Molte ricette sono descritte come facili e veloci da preparare.
⬤ Include fotografie accattivanti.
⬤ Le ricette sono spesso meno dolci e in linea con un'alimentazione sana.
⬤ Feedback positivi sulla qualità e sui sapori dei dessert.
⬤ Gli utenti apprezzano gli aspetti educativi e i suggerimenti sugli ingredienti.

⬤ Alcune ricette possono richiedere ingredienti difficili da trovare al di fuori del Pacifico nordoccidentale.
⬤ Alcuni recensori hanno trovato alcune ricette insipide o deludenti.
⬤ Un utente ha notato che il design del libro rende difficile tenerlo aperto mentre si cucina.
⬤ Alcune ricette specifiche, come le barrette di mandorle e ciliegie, sono state criticate perché presentano errori che portano a risultati scadenti.
⬤ Le alternative di frutta fornite per coloro che non si trovano vicino ai mercati agricoli sono limitate.

(basato su 103 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rustic Fruit Desserts: Crumbles, Buckles, Cobblers, Pandowdies, and More

Contenuto del libro:

Lo chef Cory Schreiber, vincitore del premio James Beard, collabora con Julie Richardson, proprietaria del Baker & Spice di Portland, per presentare la frutta più fresca disponibile in un repertorio di quasi 75 soddisfacenti dessert alla frutta di una volta, tra cui crumble, crisp, buckles, torte e altro ancora.

Un cobbler di inizio autunno con more che spumeggiano nel loro succo sotto un biscotto alla crema dorato. Un croccante di farina d'avena preparato con nettarine e lamponi di metà estate. O un confortante budino di pane alle pere per addolcire una rigida giornata invernale. Semplici, deliziosi, preziosi: questi dolci tradizionali a base di frutta locale stanno fortunatamente vivendo una rinascita attesa da tempo.

Che siate alla ricerca del finale perfetto per una cena a tavola o di un dolce delizioso per concludere una serata della settimana, questi classici dal fascino ampio e facili da preparare diventeranno i preferiti della famiglia.