Do Wild Baking - Cibo, fuoco e divertimento

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa fantastica per gli appassionati di panificazione all'aperto e offre una varietà di ricette e consigli. Tuttavia, molte ricette sono basate sul lievito madre, il che potrebbe essere uno svantaggio per coloro che non sono interessati alla panificazione con lievito madre.

⬤ Ispiratore per la cucina all'aperto
⬤ ottimo per forni da pizza, barbecue e falò
⬤ consigli utili
⬤ ben scritto
⬤ tascabile
⬤ generalmente ben accolto dai lettori.

Presenta prevalentemente ricette a base di lievito madre, il che potrebbe non piacere a tutti; alcuni lettori hanno trovato il focus sul lievito madre una delusione.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Do Wild Baking - Food, Fire and Good Times

Contenuto del libro:

Cucinare all'aperto può essere una sfida - costruire il proprio fuoco, tanto per cominciare - ma la ricompensa è grande: uno stufato abbondante mangiato sotto un cielo stellato; sgombri alla griglia sulla spiaggia; focacce cotte alla cenere strappate dalle braci ardenti, strappate e condivise. Tom Herbert, panettiere di quinta generazione e vero sostenitore di questo stile di vita, lo rende facile.

Armati dei vostri ingredienti preferiti, del kit essenziale e di un po' di legna, sarete ispirati a lasciare la cucina per un'avventura all'aperto, anche se a pochi chilometri da casa. In Do Wild Baking oltre 50 deliziose ricette - dal pane alla birra al salmone affumicato - sono raggruppate per località: Spiaggia, Montagna, Fiume e Foresta. E se la pioggia non dovesse bastare, la maggior parte di esse può essere ricreata a casa.

Si tratta di un invito a uno stile di cucina e pasticceria più rilassato e inclusivo. Non si tratta solo di pasti deliziosi condivisi, ma di conversazioni accese, di sensi risvegliati e, soprattutto, di ricordi creati.