Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro di cucina è stato elogiato per la sua bella presentazione, le sue ricette innovative e l'uso efficace degli avanzi, che si rivolge soprattutto ai cuochi avventurosi e a coloro che cercano di ridurre al minimo gli sprechi alimentari. Tuttavia, alcuni recensori hanno trovato le ricette troppo avventurose o complicate per una cucina familiare di base, mentre altri hanno ritenuto che il libro mancasse di informazioni pratiche e di ispirazione, contenendo ricette poco originali o troppo complicate con ingredienti che potrebbero non essere accessibili a cuochi attenti al budget.
Vantaggi:Bella presentazione, uso innovativo di ingredienti di stagione e di avanzi, ricette diverse e interessanti, istruzioni facili da seguire, utili per ridurre al minimo gli sprechi di cibo e di grande impatto visivo.
Svantaggi:Le ricette possono essere troppo avventurose o complicate per una cucina familiare di base, mancano informazioni pratiche sugli ingredienti di stagione, alcuni hanno trovato le ricette noiose o poco originali e gli ingredienti potrebbero non essere accessibili o a portata di mano.
(basato su 21 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Weekly Provisions: How to Eat Seasonally and Love What's Left Over
Contenuto del libro:
Tutti i vantaggi, in termini di tempo e denaro, del batch-cooking, ma con molto più divertimento, sapore e varietà.
Nel mondo di oggi, dove i soldi sono pochi e le persone sono impegnate, prendersi un po' di tempo nel fine settimana per cucinare e condividere un pasto veramente delizioso e pieno di bontà confortante può aiutare a dimenticare le preoccupazioni, a ritrovare l'equilibrio e a riconnettersi con i propri cari. E soprattutto, non vi sazierà per un solo giorno, ma vi lascerà abbastanza per un piatto veloce ed economico nel corso della settimana, senza sprechi di cibo.
Weekly Provisions è ricco di ricette per 12 menu completi - ciascuno con un antipasto, un piatto principale, un contorno e un dessert - seguite da oltre 65 idee creative per trasformare ciò che rimane in nuovi pasti e spuntini durante la settimana. Preparate una deliziosa colazione utilizzando gli avanzi della vostra torta di ciliegie e mandorle per preparare un French Toast al mascarpone e ciliegie con un bicchiere di tè freddo alla ciliegia; poi trasformate i resti del pollo arrosto della domenica in un brodo di pollo e zenzero con noodles e cipollotti per una cena serale.
Dite quindi addio ai tristi avanzi e alle noiose cotture in serie e lasciate che la chef Kimberley Duke vi mostri un nuovo modo di cucinare che non richiede tempo e denaro, ma che offre gusto e piacere.
