Dishoom: il primo libro di cucina dell'amato ristorante indiano

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano che il libro è un'eccezionale combinazione di libro di cucina e guida culturale, lodato per la sua bella impaginazione, le storie affascinanti e le ricette autentiche. Mentre la maggior parte degli utenti apprezza la profondità e l'estetica del libro, alcuni segnalano problemi di accessibilità agli ingredienti e di conversione delle misure.

Il libro, dal design accattivante e dal formato rilegato a spirale, è ricco di affascinanti informazioni culturali, offre una deliziosa raccolta di ricette, è visivamente accattivante, ben strutturato, contiene interessanti approfondimenti sulla storia di Bombay e sull'eredità di Dishoom e include molti dei piatti preferiti del ristorante.

⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da trovare
⬤ la conversione da grammi a libbre può essere difficile per i lettori statunitensi
⬤ alcune ricette possono essere complesse e richiedere molto tempo
⬤ alcuni utenti hanno riscontrato problemi con le condizioni fisiche del libro all'arrivo.

(basato su 754 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dishoom: The First Ever Cookbook from the Much-Loved Indian Restaurant

Contenuto del libro:

IL BESTSELLER DEL SUNDAY TIMES

Trasportate i vostri cari a Bombay questo Natale con il regalo di Dishoom.

Una lettera d'amore a Bombay raccontata attraverso il cibo e le storie, compreso il loro leggendario black daal" Yotam Ottolenghi.

Finalmente Dishoom condivide i segreti del suo ricercato comfort food di Bombay: il Bacon Naan Roll, il Black Daal, le patatine di Okra, il Jackfruit Biryani, il Chicken Ruby e il Lamb Raan, insieme a Masala Chai, bevande fresche e cocktail.

Mentre imparerete a cucinare il menu di Dishoom, sarete anche accompagnati in un tour di un giorno nel sud di Bombay, condito da molte mangiate e bevute. Scoprirete la gioia semplice di un chai e di un'omelette al Kyani and Co., di un'oziosa mattinata a Horniman Circle, di un'abbuffata a Mohammed Ali Road, di una passeggiata sulla sabbia a Chowpatty al tramonto o di un giro a Nariman Point di notte.

Questo bellissimo libro di cucina e le sue altrettanto belle fotografie vi trasporteranno negli angoli più preziosi della Bombay eccentrica e affascinante di Dishoom. Leggetelo e vi ritroverete pieni di ricette e storie da condividere con tutti coloro che verranno alla vostra tavola.

Questo libro è una vera delizia. La fotografia, le ricette e soprattutto le storie. Non ho mai letto un libro che mi abbia fatto guardare con tanta nostalgia la mia valigia" Nigel Slater.