Dirty Gourmet: cibo per le vostre avventure all'aperto

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per la varietà di ricette ben scritte che soddisfano le diverse preferenze dietetiche e le esigenze di cucina all'aperto. I recensori hanno apprezzato l'organizzazione accurata, l'ottima fotografia e la capacità di ispirare sia il campeggio che la cucina casalinga. Alcune critiche hanno menzionato problemi con copie specifiche e hanno messo in dubbio l'idoneità del libro per lo zaino in spalla a causa della necessità di un disidratatore.

⬤ Ricette ben descritte e facili da seguire
⬤ grande varietà per diverse esigenze dietetiche
⬤ belle fotografie
⬤ organizzazione accurata per tipo di attività all'aperto
⬤ ispirazione sia per il campeggio che per la cucina casalinga
⬤ molti consigli e trucchi pratici inclusi.

⬤ Alcuni utenti hanno ricevuto copie danneggiate del libro
⬤ alcune critiche hanno rilevato ricette limitate per lo zaino in spalla
⬤ la necessità di un disidratatore per alcune ricette potrebbe non essere adatta a tutti gli utenti.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures

Contenuto del libro:

Un libro di cucina eccellente, con una vasta gamma di sapori. Troverete ricette come le polpette di riso shiitake, gli sticky buns da forno olandese, l'insalata di lenticchie e farro, i fiocchi d'avena al cioccolato caldo, gli involtini di cavolfiore al bufalo e la fonduta di praline alle noci pecan. Sfogliare questo libro vi darà sicuramente delle idee per il vostro prossimo viaggio... e vi farà venire fame. --Washington Trails Magazine.

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⬤ Più di 120 ricette deliziosamente moderne per gite di un giorno, campeggio in auto e avventure in campagna.

⬤ Offre un approccio semplice e divertente alla pianificazione e alla preparazione del cibo da campeggio.

⬤ Gli autori di Dirty Gourmet sono stati recentemente pubblicati sulla rivista Sunset e su altri media nazionali.

"Dirty Gourmet" è in realtà uno stile di vita che celebra il cibo delizioso, la compagnia e il divertimento all'aria aperta. È nato come sito web e blog quando le amiche Aimee Trudeau, Emily Nielson e Mai-Yan Kwan hanno unito le loro forze per condividere l'amore per la natura selvaggia, le esperienze di formazione all'aperto e la conoscenza della cucina di campagna attraverso corsi, workshop, eventi di catering e ricette facili ma stimolanti.

Il loro nuovo libro, Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures, estende la loro missione di far sì che sempre più persone mangino bene all'aria aperta e si divertano a farlo. Colazione, pasti sul sentiero, spuntini dolci e salati, cene, antipasti, contorni, dessert e persino bevande rinfrescanti da campo: tutto qui. I cuochi da campo possono scegliere le ricette in base al tipo di attività che stanno svolgendo - dai picnic, alle escursioni giornaliere e al campeggio in auto, fino alle avventure nel backcountry a piedi, in bicicletta o con la pagaia - e trovare ricette perfette per gruppi numerosi.

Le ricette sono organizzate per attività:

⬤ I campeggiatori in auto possono rilassarsi intorno al fuoco con il Baba Ghanoush arrostito e la Sangria in barattolo, prima di tuffarsi in una pasta alla puttanesca e in un'insalata di fagiolini grigliati, con fagottini allo sciroppo d'acero come dessert.

⬤ Gli escursionisti giornalieri vorranno fare una pausa sul sentiero con il Tofu Jerky piccante e l'Insalata di ceci al curry o magari con un Panino pressato con pesto di pomodori secchi.

⬤ Gli escursionisti con lo zaino in spalla possono iniziare la giornata con un piatto di polenta fritta con verdure, porri e pancetta e ricaricarsi la sera con tagliatelle di soba con pollo al peperoncino dolce e una bevanda rinfrescante all'ibisco e chia.

Per semplificare la preparazione dei bagagli e la pianificazione, ogni sezione offre una lista di controllo del kit di base delle forniture necessarie, oltre a consigli su come organizzarsi, preparare gli ingredienti e cucinare con metodi diversi. Completata da foto a colori, ogni ricetta presenta approfondimenti da parte degli autori, eventuali strumenti aggiuntivi necessari, icone di riferimento rapido, istruzioni passo-passo su cosa preparare a casa e in campeggio, oltre a varianti creative.