Dinosaur Bar-B-Que: Una Roadhouse americana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina Dinosaur Bar-B-Que riceve grandi apprezzamenti per le sue ricette accessibili e saporite e per le istruzioni complete, che lo rendono uno dei preferiti dagli appassionati di barbecue. I recensori apprezzano la varietà dei piatti, le tecniche di cottura e l'inclusione dell'umorismo in tutto il libro. È considerato adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti, anche se alcune ricette possono essere leggermente impegnative. Alcuni recensori hanno notato che la selezione delle foto potrebbe essere non convenzionale e che alcune ricette non rispecchiano quelle servite nei ristoranti, ma il consenso generale è che il libro di cucina è una risorsa fantastica per un ottimo barbecue a casa.

⬤ Ricette eccellenti e facili da seguire, con un'ampia varietà.
⬤ Istruzioni esaurienti sulle tecniche di cottura e sui tagli di carne.
⬤ Foto a colori della maggior parte dei piatti.
⬤ Include umorismo e aneddoti divertenti.
⬤ Adatto sia per la cottura alla griglia che per quella su fornello/forno.
⬤ Molte ricette sono le preferite e collaudate.
⬤ Aiuta a migliorare le abilità nel barbecue e la sicurezza in cucina.

⬤ Alcune ricette non corrispondono a quelle servite nei ristoranti.
⬤ Alcuni recensori hanno parlato di strane scelte fotografiche.
⬤ La versione in brossura può andare facilmente in frantumi, per cui si consiglia la copertina rigida.

(basato su 171 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse

Contenuto del libro:

Dove ci si può presentare per un barbecue di prima classe, rimanere nei paraggi per il blues e chiudere il locale filosofeggiando con alcuni personaggi davvero grintosi? Al Dinosaur Bar-B-Que, naturalmente, il rinomato locale honky-tonk di Syracuse che desidera condividere la sua eccellenza nel barbecue con la gente al di fuori dello Stato. In DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE scoprirete i segreti delle loro succulente specialità affumicate alla brace in ricette che potrete preparare nel vostro giardino.

Unitevi allo Spiceman John Stage in un viaggio nel mondo del barbecue lento e lento e delle grigliate veloci e furiose. Lungo il percorso, potrete immergervi nell'atmosfera dei dinosauri, mentre John vi mostra come dare una spinta alla salsa barbecue tradizionale per creare piatti come le famose costolette di dinosauro, i filetti di manzo neri e blu scottati in padella o i gamberi spudorati e piccanti con salsa cocktail sfacciata. - Le fotografie a colori illustrano l'arredamento eclettico di questo locale di costolette honky-tonk (inclusi i migliori graffiti da bagno e tatuaggi del mondo) e vi portano a conoscere da vicino alcuni dei suoi abitanti più colorati.

Premi2002 Vincitore del National Barbecue Association AwardRecensioni "Qui si mangia bene...

stasera prepariamo il Mahi-Mahi in crosta di patate dolci". --Tulsa World "Top 25 Editor's Choice Picks for 2001" --Amazon.com "Un ultimo sguardo ai libri di cucina per le grigliate estive...

DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE di John Stage cattura l'odore di barbecue cotto a fuoco lento che si respira a due isolati di distanza dal suo "genuine honky-tonk rib joint" di Syracuse, New York.... Indipendentemente dalla stagione, questo libro di cucina (con più di 100 ricette) diventerà rapidamente uno dei preferiti, con tanto di cane e salsa." --Amazon.com "Vengo da un luogo in cui il barbecue non è un cibo, ma uno stile di vita. È una filosofia della natura umana.

Raramente ne ho mangiato uno buono come questo". --Anche se ho imparato a cucinare sotto l'occhio vigile di diverse nonne nel condominio in cui vivevo a Roma, in Italia, ora so affumicare una bella porchetta grazie a John Stage". --Nancy Radke "Senza dubbio, DINOSAUR BAR-B-QUE diventerà rapidamente uno dei libri preferiti della vostra libreria di cucina".

--Amazon.com "Allora, cosa ha fatto decollare questo libro più velocemente di un maiale che vola sulla Interstate 5? Prendete la vostra copia e scoprite perché tutti si stanno accaparrando questo manuale di istruzioni unico nel suo genere." --Santa Cruz Sentinel "Vere ricette di barbecue per mangiatori seri". --Food Network "Bello e divertente...

è anche una lettura divertente". --Buffalo News "Fantastico"--Arlington Advocate "Sembra che la gente si stia divertendo un mondo". --Charleston Post & Courier "Un libro eccitante e divertente...

i sapori e le combinazioni di questo libro sono il paradiso del barbecue"--Scott Fine's Great Grilling Recipes (ex On The Grill)