Diner La Maison: Guida di un parigino alla cucina e all'intrattenimento a casa propria

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le sue belle fotografie, le ricette eleganti e gli utili consigli di cucina, che lo rendono una piacevole evasione per gli appassionati di cucina. Tuttavia, alcuni recensori lo trovano eccessivamente lussuoso o non particolarmente interessante.

Bellissima fotografia, ricette semplici e deliziose, consigli utili per la cucina e l'accoglienza, presentazione elegante, materiali di alta qualità e una prospettiva unica di chef a casa che cucina per gli amici.

Percepito come snob e non genuinamente parigino, alcune pagine vuote con contenuti minimi e non interessante per tutti.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Diner La Maison: A Parisian's Guide to Cooking and Entertaining at Home

Contenuto del libro:

Un approccio affascinante alla cucina, all'intrattenimento e alla tavola con tutta la chiccheria dei parigini a casa loro.

La cena parigina è l'ideale dell'intrattenimento chic: lo stile del padrone di casa, la qualità del cibo e del vino e la bellezza dell'ambiente. Con questo libro creativo e prezioso, Laurent Buttazzoni - famoso architetto francese, gourmand e celebre organizzatore di deliziose cene a Parigi - condivide i suoi elementi collaudati e veri per l'intrattenimento parigino. Sfatando i miti di spesa e complessità che possono intimidire i padroni di casa, Diner la Maison è una guida per fare la spesa, cucinare e intrattenere alla maniera parigina.

Guidato da splendide fotografie a colori realizzate nella casa dell'autrice, il libro tratta gli ingredienti fondamentali per la dispensa, seguiti da una guida all'abbinamento di 42 menu con il proprio arredamento e la propria tavola. Dai piatti della settimana agli intrattenimenti del fine settimana, dagli eventi stagionali alle feste natalizie, ogni menu è accompagnato da idee per una decorazione a tema.

Per gli incontri serali, Buttazzoni propone semplici piatti di stagione come Zuppa di crescione e Maccheroni francesi al formaggio o Costata di agnello con succhi di cottura, Tabbouleh verde e Crostata al limone. Per una cena più formale, un menu con Insalata di indivia belga con pere e formaggio blu, Petto d'anatra all'arancia e Rape glassate al miele o Poule au Pot, Verdure in camicia e un delizioso Trifle ai frutti di bosco.

Con una guida schietta all'acquisto di tutto, dai generi alimentari di qualità agli articoli da tavola eclettici, oltre a consigli creativi sui dettagli che rendono ogni cena un successo (mettete lo champagne in freezer prima che arrivino gli ospiti) e con un'introduzione dell'icona di stile Sofia Coppola, questo libro è uno strumento essenziale per tutti coloro che vogliono ricevere la famiglia e gli amici a casa.