Dieta, sovrappeso e obesità: Autoregolazione in un ambiente ricco di cibo

Titolo originale:

Dieting, Overweight and Obesity: Self-Regulation in a Food-Rich Environment

Contenuto del libro:

Perché così tante persone diventano sovrappeso e obese e perché trovano così difficile perdere peso? In questa seconda edizione del suo influente libro su dieta, sovrappeso e obesità, Wolfgang Stroebe - che ha sviluppato il modello del conflitto di obiettivi nell'alimentazione - esplora l'influenza fisiologica, ambientale e psicologica sull'aumento di peso ed esamina come questi processi siano influenzati da fattori genetici.

Come la prima edizione, il libro adotta un approccio socio-cognitivo alla regolazione del peso e discute come l'esposizione a spunti ambientali possa innescare la sovralimentazione in chi è a dieta cronica. Oltre a rivedere e aggiornare ampiamente i capitoli della prima edizione, questa seconda edizione presenta tre nuovi capitoli. Il capitolo sul successo dell'alimentazione controllata esamina i fattori di personalità e le recenti ricerche sperimentali sul controllo degli impulsi. I capitoli sul trattamento psicologico dell'obesità e sulla prevenzione primaria descrivono e valutano i vari approcci di trattamento e prevenzione e le ricerche condotte per valutarne l'efficacia.

Questo libro è una lettura essenziale per studenti, ricercatori e clinici interessati a una revisione aggiornata del campo della ricerca sull'alimentazione e a un nuovo approccio teorico allo studio del sovrappeso e dell'obesità.