Dieta per un clima che cambia: Cibo per la mente

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione approfondita di fonti alimentari non convenzionali come insetti, erbacce e specie invasive, combinando la consapevolezza ambientale con ricette accattivanti e un bel design. Sfida le norme culturali sul cibo e incoraggia una dieta sostenibile.

Contenuti intelligenti e creativi, informazioni che aprono gli occhi, design accattivante, ricette e storie informative, suggerimenti preziosi per una dieta sostenibile, grafica accattivante.

Il contenuto può risultare rivoltante o scomodo per chi non è abituato a fonti di cibo non convenzionali; alcuni lettori potrebbero trovare sconcertante parlare di insetti ed erbacce come cibo.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Diet for a Changing Climate: Food for Thought

Contenuto del libro:

Le Nazioni Unite sostengono una soluzione convincente alla fame nel mondo: mangiare insetti Esplorate il vasto mondo degli alimenti inaspettati che possono contribuire a risolvere la crisi della fame nel mondo.

Erbacce, piante selvatiche, specie invasive e selvatiche e insetti sono tutti spunti di riflessione. Scoprite il valore nutrizionale di varie specie vegetali e animali; visitate una fattoria di grilli; provate una ricetta per le frittelle di tarassaco, la salsa di kudzu o la portulaca in salamoia; e scoprite di più sui cambiamenti climatici, la sostenibilità, l'agricoltura verde, i cibi indigeni, i ristoranti da fattoria a tavola e come essere produttori, consumatori e chef eco-compatibili.

Incontrate persone comuni ed esperti del settore che vi aiuteranno ad ampliare la vostra immaginazione culinaria.