Di treppiedi e di palato: Cibo, politica e religione nella Cina tradizionale

Titolo originale:

Of Tripod and Palate: Food, Politics, and Religion in Traditional China

Contenuto del libro:

L'atteggiamento verso il cibo e la commensalità costituiva una fibra centrale nel tessuto sociale, religioso e politico dell'antica società cinese.

L'offerta di sacrifici, il banchetto degli ospiti e la preparazione rituale, la proibizione o il consumo di cibo e bevande erano elementi centrali in ciascuna delle tre principali tradizioni religiose della Cina: la tradizione classicista (confuciana), il taoismo religioso e il buddismo. Ciò che lega i vasi di bronzo della fine degli anni Shang e Zhou ai codici dietetici buddisti o alle ricette daoiste per l'immortalità è una testimonianza toccante del fatto che l'attività culinaria - digiuno e banchetto - non solo regolava le relazioni umane, ma fermentava anche la comunicazione tra gli uomini e il mondo degli spiriti.

In Of Tripod and Palate studiosi di spicco esaminano il rapporto tra cultura alimentare laica e religiosa nell'antica Cina da diverse prospettive.