Deteco de lisozima em plantas tuberosas e ltex Calotropis procera

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L'estratto di tubero di tutte le specie vegetali utilizzate nello studio ha mostrato attività lisozimatica, confermando la presenza ubiquitaria del lisozima nelle piante. Tra le diverse piante esaminate per il contenuto proteico, l'estratto di tubero di S.

tuberosum ha mostrato il più alto contenuto di proteine solubili in tampone, mentre l'estratto di tubero di R. sativus ha mostrato il più basso contenuto proteico in tampone di acetato di sodio (50 mM; pH 5,0). L'estratto del tubero di R.

sativus ha mostrato la più alta attività lisozimatica tra tutte le specie vegetali analizzate in questo studio e l'attività è aumentata quando il tubero è stato estratto con tampone di fosfato di sodio (50 mM; pH 7,0).

Il lisozima più basso è stato osservato con l'estratto del tubero di D. carota in tampone fosfato (50 mM; pH 7,0).

Il lisozima del lattice di C. procera non è resistente al calore. Non ha perso gran parte della sua attività quando il lattice è stato incubato a diverse temperature per 24 ore.

Un indizio positivo per la purificazione di questo enzima in futuro. Il lisozima di C. procera può essere isolato e purificato in modo specifico dal lattice intero mediante precipitazione con solfato di ammonio al 95% di saturazione.