Delizia! L'epica storia degli italiani e del loro cibo

Recensioni dei lettori

Il libro è un'affascinante esplorazione della storia della cucina italiana, che intreccia storie di cibo e contesti culturali e politici. Offre ai lettori una ricca comprensione di come si è evoluto il paesaggio culinario italiano, anche se a volte può essere impantanato in eccessivi dettagli storici.

⬤ Coinvolgente e ricco di storia culturale legata al cibo.
⬤ Fatti e storie divertenti che migliorano l'esperienza di lettura.
⬤ Aiuta il lettore a comprendere il rapporto tra la storia dell'Italia e la sua cucina.
⬤ Buona preparazione per chi viaggia in Italia e vuole apprezzare il cibo in modo più profondo.

⬤ Alcune parti sono eccessivamente dettagliate per quanto riguarda le ricette e le preparazioni storiche, il che può rallentare il ritmo di lettura.
⬤ L'attenzione alla storia può mettere in ombra i contenuti culinari, portando alcuni lettori a trovarli meno rilevanti.
⬤ Nella versione Kindle manca la numerazione delle pagine, rendendo difficile la navigazione.
⬤ Le critiche alle abitudini alimentari americane potrebbero non incontrare il favore di tutti i lettori.

(basato su 31 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Delizia!: The Epic History of the Italians and Their Food

Contenuto del libro:

Perfetto per i fan de La Cucina e di Stanley Tucci's Taste, una celebrazione vivida e appassionata del cibo italiano che esplora la sua ricca storia e il modo in cui è diventato la cucina preferita al mondo.

In questa "storia rivelatrice dell'Italia gastronomica dall'antichità a oggi" ( Publishers Weekly ), viene svelata con competenza l'affascinante storia di come un vasto Paese, composto da regioni unicamente distinte, sia arrivato a produrre alcuni dei cibi più deliziosi e amati di tutti i tempi.

Se si vuole capire il cibo italiano, è importante riconoscere un'intuizione centrale: il cibo italiano è un cibo di città. Non è una coincidenza che molti cibi e piatti italiani prendano il nome da città: bistecca alla fiorentina, prosciutto di Parma, pizza napoletana. L'Italia ha la più lunga tradizione ininterrotta di vita urbana al mondo e il cibo ha svolto un ruolo fondamentale in questa tradizione.

Delizia esplora questa storia dinamica concentrandosi su un grande cibo per città e per epoca, a partire, naturalmente, dall'introduzione della pasta in Sicilia da parte dei musulmani nel Medioevo. Ogni capitolo racconta un momento chiave del passato gastronomico di una singola città e, insieme, questi spaccati di vita formano un'unica narrazione che attraversa i secoli ed evoca l'aspetto, l'atmosfera e il gusto del passato e del presente. Celebrativo e avvincente, Delizia dimostra che "se siamo ciò che mangiamo, chi non vorrebbe essere italiano" (The Times, Londra).