Degustazione del terroir francese: Storia di un'idea Volume 54

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione ben studiata della cultura, della storia e dell'identità francese, con particolare attenzione al concetto di “terroir”. Sebbene molti lettori ne abbiano apprezzato la profondità e lo stile coinvolgente, alcuni hanno trovato il titolo fuorviante e hanno ritenuto che non rispondesse alle loro aspettative per un'opera culinaria.

⬤ Delizioso e informativo
⬤ mette insieme letteratura, storia e cultura francese
⬤ ben studiato
⬤ offre fatti divertenti e una narrazione coinvolgente
⬤ adatto ai francofili e a chi cerca una lettura intelligente.

⬤ Titolo fuorviante
⬤ non si concentra sugli aspetti culinari come ci si aspettava
⬤ alcune parti sono risultate interessanti, ma nel complesso non ha soddisfatto le aspettative.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tasting French Terroir: The History of an Idea Volume 54

Contenuto del libro:

Questo libro esplora le origini e il significato del concetto francese di terroir, dimostrando che il modo in cui i francesi mangiano il cibo e bevono il vino oggi deriva da una mitologia culturale sviluppatasi tra il Rinascimento e la Rivoluzione.

Attraverso letture ravvicinate e l'esame di testi poco conosciuti provenienti da diverse discipline, Thomas Parker ripercorre l'evoluzione del terroir, spiegando come i costumi gastronomici siano stati collegati all'estetica del linguaggio, dell'orticoltura e della pittura e come i francesi abbiano usato il potere del luogo per definire il mondo naturale, spiegare il comportamento e inquadrare la Francia come nazione.