Degustare vino e formaggio: Una guida per addetti ai lavori per padroneggiare i principi dell'abbinamento

Recensioni dei lettori

Il libro “Degustare vino e formaggio” di Adam Centamore è molto apprezzato dai lettori per i suoi contenuti informativi, l'accessibilità e lo stile di scrittura accattivante. Si tratta di una guida completa per l'abbinamento di vino e formaggio, ricca di suggerimenti che si rivolgono sia ai principianti sia agli appassionati. Molti recensori hanno apprezzato il tono accessibile dell'autore, le ampie liste di vini e il modo in cui demistifica il processo di abbinamento, rendendolo piacevole e accessibile a tutti.

⬤ Guida informativa e dettagliata sull'abbinamento di vini e formaggi.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente e accessibile.
⬤ Ampie liste di vini e formaggi con suggerimenti pratici.
⬤ Formato visivamente accattivante con consigli utili.
⬤ Incoraggia la sperimentazione e il piacere personale senza intimidire.
⬤ Ottimo per riunioni, feste e intrattenimenti natalizi.
⬤ L'autore è disponibile e risponde alle domande.

⬤ Alcuni lettori potrebbero sentirsi sopraffatti dalla varietà di opzioni.
⬤ Alcuni utenti hanno dichiarato di aver posseduto in precedenza altri libri di abbinamenti che non hanno soddisfatto le loro aspettative, mentre questo lo ha fatto.

(basato su 49 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing

Contenuto del libro:

Finalista al premio IACP 2016

Ampliate il vostro palato e migliorate il vostro apprezzamento per le combinazioni di sapori gourmet con Degustazione di vino e formaggio.

C'è qualcosa di meglio di un ottimo abbinamento tra vino e formaggio? Potreste apprezzare un robusto cabernet con un cheddar affilato e stagionato, o magari un frizzante Sancerre con un chevre cremoso e piccante.

Basato sul programma che Adam Centamore ha sviluppato insegnando alla Formaggio Kitchen e alla Boston Wine School, Tasting Wine and Cheese vi guida attraverso il mondo dell'abbinamento dei sapori, ponendo l'accento sulla comprensione e sullo sviluppo del vostro palato.

Il Maitre d'Fromage Adam Centamore insegna a degustare vini e formaggi separatamente, consentendo di comprendere i complessi profili di rossi, bianchi, stagionati e freschi. Ma navigare in queste acque è solo metà della battaglia. Degustare vino e formaggio vi accompagna in un viaggio attraverso gli abbinamenti dei formaggi con i vini bianchi, rossi, frizzanti e da dessert. C'è anche una sezione che aiuta ad abbinare i condimenti al vino e al formaggio.

Se state cercando di ampliare il vostro apprezzamento per gli abbinamenti gastronomici o se state semplicemente cercando un menu per organizzare una festa, troverete tutto ciò che vi serve in questa guida completa.

"Adam Centamore è un maestro nell'abbinamento perfetto tra vino e formaggio. Il workshop interattivo di abbinamento che tiene è uno dei corsi più popolari della nostra Scuola del Vino". - Jonathan Alsop, fondatore e direttore esecutivo della Scuola del Vino di Boston e autore di Wine Lover's Devotional: 365 giorni di conoscenze, consigli e curiosità per gli appassionati.

"In Tasting Wine and Cheese, Adam impiega in questo libro lo stesso approccio dei suoi corsi: esaustivo, divertente e pieno di informazioni pratiche per chiunque sia interessato al piacere del cibo. Il risultato è un'accoppiata a sé stante, sia come solida base che come utile riferimento per le vostre future avventure di abbinamento tra vino e formaggio". - Tim Bucciarelli - Manager, Formaggio Kitchen.