Decorare e glassare 100 torte

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Titolo originale:

Decorating & Icing 100 Cakes

Contenuto del libro:

Una guida alla preparazione e alla decorazione delle torte.

La prima parte copre le basi, con ricette per una varietà di torte classiche a base di pan di spagna e frutta, glasse e ghiaccioli, oltre a tecniche di copertura, preparazione e decorazione fase per fase. La seconda parte contiene 100 progetti, ognuno dei quali è corredato da fotografie didattiche e da un'immagine della torta finita.